Hoppa till innehåll
Paella över eld i gjutjärn
Outdoor

Paella över eld i gjutjärn

En oväntad eldrätt med massor av smak: paella tillagad direkt över glöd i gjutjärn. Ris, kryddor och grönsaker samlas långsamt över kolen och ger en intensiv och mättande rätt utan spis.

EverydayDinnerFamily TimeOutdoorStandardpaella över eld
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
65 min totalt
4 portioner
Medel

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Paella

    • 3 dl Paellaris (eller risottoris)
    • 1 stk Lök, finhackad
    • 2 fed Vitlök, finhackad
    • 1 stk Röd paprika, i strimlor
    • 1 tsk Rökt paprika
    • ½ tsk Saffran eller gurkmeja
    • 7 dl Grönsaks- eller kycklingbuljong
    • 2 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
    • ½ tsk Peppar

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered elden

    1. Gör en eld och låt den brinna ner till stabila glöd.
    5 min
    Medelvärme
  2. 2

    Fräs grönsaker och kryddor

    1. Värm olivolja i gjutjärnsgrytan över glöd.
    2. Fräs lök, vitlök och paprika tills de är mjuka.
    3. Tillsätt paprika och saffran och rör kort.
    10 min
    Medelvärme
    Kastrull
  3. 3

    Tillsätt ris och buljong

    1. Rör riset i grytan så att det täcks av olja och kryddor.
    2. Tillsätt buljongen och smaka av med salt och peppar.
    3. Låt rätten sjuda utan omrörning.
    25 min
    Medelvärme
    Kastrull
  4. 4

    Avsluta och låt vila

    1. Flytta grytan bort från direkt glöd.
    2. Låt paellan vila så att riset sätter sig.
    10 min
    Låg värme

Utforska mer

Fler outdoor- och campingrecept-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

610kcal

Protein

14g

Fett

18g

Kolhydrater

82g

Portionsstorlek

480g

Servering

Förslag

  • • Servera direkt ur grytan och låt gästerna dela.

Dryck

  • • non-alcoholic: Vatten med citron

Tillbehör

  • • Grön sallad

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Svalna, lägg rester i en tät burk och ställ i kylen i 2 dagar. Värm igenom tills det är genomvarmt.

Tips

Förberedelse

  • • Hacka grönsaker och mät upp kryddor hemifrån.

Tillagning

  • • Rör inte i riset under kokningen för bäst resultat.

Servering

  • • Några citronskivor lyfter rätten märkbart.

Variationer

Smak

  • Kryddig och fyllig

Hälsa

  • Mättande och balanserad

Metod

  • Tillagad i gjutjärn över eld

Toppingar

  • Färska kryddörter eller citron

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla