Hoppa till innehåll
Pastilla-inspirerad kycklingpaj
Dinner

Pastilla-inspirerad kycklingpaj

En hemvänlig version av Fès legendariska pastilla – krispig filodeg fylld med kryddad kyckling, mandlar och en stänk kanelsocker.

TraditionalDinnerMoroccanpastillamarockansk paj
Inköpslista
Betygsätt:
65 min totalt
6 portioner
Medel

Ingredienser

portioner
Enheter
  • 500 g Kycklingbröst
  • 8 ark Filodeg
  • 80 g Mandlar, rostade och hackade
  • 3 stk Ägg
  • 1 stk Lök, hackad
  • 1 tsk Kanel
  • 1 tsk Ingefära, malen
  • 1 knivspids Saffranstrådar
  • 2 msk Florsocker och kanel till topping
  • 60 g Smält smör

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Koka och strimla kyckling

    1. Koka kycklingen med lök, kanel, ingefära, saffran och lite vatten. Strimla. Spara buljongen.
    Kastrull
  2. 2

    Gör äggkräm

    1. Reducera den sparade buljongen i pannan tills den är tjock och skedtjock. Vispa äggen, häll i och rör till ett krämigt ägglager.
    Stekpanna
  3. 3

    Montera och baka

    1. Lägg filodeg i smord form (pensla varje ark med smör). Fyll med kyckling, ägg-lager, mandlar. Vik ihop toppen. Baka 180°C i 25-30 min. Strö med florsocker och kanel.
    180°C
    Ugn

Utforska destinationer

MarockoMat från hela världen

Utforska mer

Fler dinner-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

420kcal

Protein

28g

Fett

22g

Kolhydrater

28g

Tips

Tillagning

  • • Traditionell pastilla använder warqa-deg och duva; denna version använder filo och kyckling för tillgänglighet.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer