Hoppa till innehåll
Pizza på blomkålsbotten med potatis och spenat
Dinner

Pizza på blomkålsbotten med potatis och spenat

Blomkålen mixas, botten föbaks, och sedan toppas den med tunna potatisskivor, färsk spenat och ost. Den smakar helg, men går lika bra en måndag – och barnen älskar den.

ModernEverydayWeekendDinnerGrøntsagerVegetarian
Inköpslista
Betygsätt:
1.0 (1)
50 min totalt
3 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Blomkålsbotten

    • 1 stk Blomkål
    • 2 stk Ägg
    • 75 g Riven ost
    • ½ tsk Salt
    • ¼ tsk Peppar

  • Topping

    • 2 stk Potatis (tunt skivad)
    • 75 g Färsk spenat
    • 100 g Riven mozzarella
    • 1 msk Olivolja
    • 1 tsk Färsk timjan eller oregano

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered blomkålen

    1. Skär blomkålen i buketter och mixa den fint (som blomkåls"ris").
    2. Ånga eller ge blomkålen 5 minuter i mikrovågsugnen så den blir mjuk.
    3. Låt den svalna lite och pressa sedan ut så mycket vätska som möjligt i en ren handduk.
    12 min
    KnivSkärbrädaFood ProcessorSkål
  2. 2

    Rör ihop botten

    1. Lägg den avrunna blomkålen i en skål och rör i ägg, riven ost, salt och peppar.
    2. Forma en rund, platt botten på bakplåtspapper (ca 0,5–1 cm tjock).
    5 min
    Skål
  3. 3

    Föbaka botten

    1. Baka botten vid 200°C i cirka 15 minuter tills den är lätt gyllene och fast.
    15 min
    200°C
    Ugn
  4. 4

    Toppa pizzan

    1. Skiva potatiserna riktigt tunt.
    2. Fördela spenat på den föbakade botten, lägg potatisskivorna ovanpå och strö mozzarella över.
    3. Dra över olivolja och strö timjan/oregano över.
    5 min
    KnivSkärbrädaSkål
  5. 5

    Baka klart

    1. Baka pizzan vid 200°C i cirka 15 minuter tills potatiserna är mjuka och osten är gyllene.
    2. Låt den gärna vila 2 minuter innan du skär upp den så den sätter sig.
    15 min
    200°C
    Ugn

Utforska mer

Fler dinner-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

420kcal

Protein

21g

Fett

26g

Kolhydrater

20g

Portionsstorlek

300g

Kost

Allergener

EggMilk

Servering

Förslag

  • • Servera genast, medan osten fortfarande är mjuk och potatisen varm.

Dryck

  • • Alkoholfri: Vatten med citron

Tillbehör

  • • Krispig grön sallad med citron
  • • Färsk tomatsalsa

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i lufttät behållare i kylen. Bäst om den värms upp igen före servering.

Fryst

  • • Varaktighet: 2 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys i bitar med bakplåtspapper emellan. Tina i kylen före uppvärmning.

Uppvärmning

  • • Ugn: Värm vid 180°C i 8–12 minuter, tills den är genomvarm och knaprig igen. (180°C)

Tips

Förberedelse

  • • Pressa blomkålen riktigt väl fri från vätska – det är nyckeln till en botten som håller ihop.
  • • Skiva potatiserna ultratunt så de hinner bli mjuka i ugnen.

Tillagning

  • • Vill du ha mer smak i botten kan du röra i en nypa vitlökspulver eller lite torkad oregano.

Servering

  • • Pizzan är också god kall dagen efter – perfekt i matlådan.

Variationer

Smak

  • Grundsmak

Hälsa

  • Standard

Metod

  • Bakad

Toppingar

  • Inga

Författare

M

Michael

Nordmad – en rolig, grøn og familieklar tilgang til mad.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

M

Michael

Nordmad – en rolig, grøn og familieklar tilgang til mad.