Pol roti – sri lankanskt kokosfladebröd recept | NordMad
Baking

Pol roti – sri lankanskt kokosfladebröd recept | NordMad

Rustika fladebröd av vetemjöl och riven kokos, stekta på torr panna. Pol roti är snabba att göra och smakar fantastiskt med curry, sambol eller bara med smör.

TraditionalEverydayBakingSide DishVegetarianDairy-free
Inköpslista
Betygsätt:
35 min totalt
4 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner

  • Pol roti

    • 250 g vetemjöl
    • 100 g riven kokos (färsk eller osötad torkad)
    • 1 stk liten lök, finhackad
    • 1 stk grön chili, finhackad (valfritt)
    • 0.5 tsk salt
    • 1 dl vatten (ca)

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Blanda degen

    1. Blanda vetemjöl, riven kokos, lök, chili (valfritt) och salt i en skål.
    2. Tillsätt vatten lite i taget och knåda till en mjuk men inte klibbig deg. Den ska hålla ihop utan att vara för blöt.
    10 min
    Skål
  2. 2

    Forma och stek

    1. Dela degen i 8 bollar. Platta till varje boll med händerna till en tjock, rund skiva (ca 1 cm tjock).
    2. Värm en torr panna (ingen olja) på medelvärme. Stek varje roti i ca 3 minuter på varje sida tills gyllene fläckar uppstår.
    20 min
    Stekpanna

Utforska mer

Se flere baking opskrifterSe opskrifter til everyday

Detaljer

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i en lufttät behållare eller inlindad i kökshandduk. Värm på torr panna.

Tips

Förberedelse

  • • Använd inte för mycket vatten — degen ska vara torr nog att forma med händerna.

Tillagning

  • • Använd en tung panna — det ger jämn värme och finare bryning.

Servering

  • • Perfekta att doppa i dhal curry eller äta med pol sambol.

Författare

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad