Hoppa till innehåll
Potatisgraetaeng med purjolok och ost — kroemig nordisk vardagsmat
Side Dish

Potatisgraetaeng med purjolok och ost — kroemig nordisk vardagsmat

En kroemig och gyllene potatisgraetaeng med purjolok, graedde och smaelt ost — en klassisk nordisk vardagsraett som sprider doeft av hoest och vaerme.

TraditionalAutumnEverydayComfort foodDinnerSide Dish
Inköpslista
Betygsätt:
1.0 (1)
70 min totalt
3 portioner
Medel

Ingredienser

portioner
Enheter
  • 800 g Potatis
  • 2 stk Purjolok
  • 150 g Riven ost
  • 2,5 dl Vispgraedde
  • 1 msk Smoer
  • 1 tsk Salt
  • ½ tsk Svartpeppar
  • ¼ tsk Muskot, nyrivet

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Foerbered groentsakerna

    1. Skaela potatisen och skaer den i tunna skivor. Rensa purjoloken och skaer den i skivor.
    2. Haall purjolok och potatis aatskilda saa att de kan laeggas i lager senare.
    10 min
    KnivSkärbrädaSkål
  2. 2

    Smoer formen

    1. Smoer en ugnsfast form och laegga omvaexlande lager av potatis och purjolok.
    2. Stroea laett med salt, peppar och muskot mellan lagren.
    5 min
    SkålUgn
  3. 3

    Haell oever graedden

    1. Haell graedden jaemnt oever groentsakerna saa att det naestan taecker.
    2. Tryck laett paa toppen foer att saekra att graedden foerdelar sig jaemnt.
    1 min
    Measuring Cup
  4. 4

    Graedera raetten

    1. Graedera potatisgraetaengen i ugnen tills potatisen aer moer och ytan gyllene.
    2. Taeck eventuellt med folie de foersta 25 minuterna och ta bort den mot slutet foer sproed yta.
    45 min
    200°C
    Ugn
  5. 5

    Tilsaett ost

    1. Stroea osten oever och graedera ytterligare 5–10 minuter tills osten aer smaelt och laett gyllene.
    2. Laat formen vila naagra minuter foere servering.
    10 min
    200°C
    Ugn

Utforska mer

Fler side dish-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

520kcal

Protein

15g

Fett

32g

Kolhydrater

40g

Portionsstorlek

400g

Kost

Allergener

Mælk

Servering

Förslag

  • • Servera med färsk sallad och bröd.

Dryck

  • • Vin: Ett torrt vitt vin
  • • Saft: Kallpressad äppelmust

Tillbehör

  • • Frisk grön sallad

Desserter

  • • Äppelcrumble med kanel

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Svalna, lägg rester i en tät burk och ställ i kylen i 2 dagar. Värm igenom tills det är genomvarmt.

Fryst

  • • Varaktighet: 1 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys i lufttät burk; tina långsamt i kylen.

Uppvärmning

  • • Ugn: Värm upp vid 180°C i 15–20 minuter, tills genomvarmt. (180°C)

Tips

Förberedelse

  • • Skaer potatisen jaemntjockt foer jaemn graeddering.

Tillagning

  • • Taeck formen med folie i boerjan foer att undvika braend ost.

Servering

  • • Toppa med faersk persilja foer faerg och friskhet.

Variationer

Smak

  • krämig
  • mild
  • nötig

Hälsa

  • vegetarisk
  • fyllig

Metod

  • gräddad

Toppingar

  • riven ost
  • persilja

Författare

M

Michael

Nordisk madunivers med fokus på ro, smag og sæson.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

M

Michael

Nordisk madunivers med fokus på ro, smag og sæson.