Potatissallad med salladslök – klassisk och frisk
Side Dish

Potatissallad med salladslök – klassisk och frisk

En krämig och frisk potatissallad med salladslök, gräslök och en lätt senapsdressing. Passar som tillbehör till grill, köttbullar eller sommarens middagar.

TraditionalSummerEverydayWeekendOutdoorSalat
Inköpslista
Betygsätt:
4.6 (87)
35 min totalt
4 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner

  • Potatis och grönt

    • 800 g Små potatisar
    • 4 stk Salladslök
    • 1 bundt Gräslök

  • Dressing

    • 200 g Crème fraîche 18%
    • 50 g Majonnäs
    • 1 tsk Dijonsenap
    • 1 spsk Ättika
    • 0.5 tsk Salt
    • 0.3 tsk Nymald peppar

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Koka potatisarna

    1. Skölj potatisarna och koka dem i lättsaltat vatten tills de är mjuka men fortfarande fasta (typiskt 15–20 min, beroende på storlek).
    2. Häll av vattnet och låt potatisarna ånga av i 3–5 minuter, så de blir torra och tar dressingen bättre.
    3. Låt dem svalna tills de är ljumma (inte brännheta) innan du vänder dem med dressing.
    20 min
    Medelvärme
    Kastrull
  2. 2

    Förbered salladslök och gräslök

    1. Skölj salladslöken och skär den i helt tunna skivor.
    2. Hacka gräslöken fint.
    5 min
    KnivSkärbräda
  3. 3

    Rör dressingen

    1. Rör ihop crème fraîche, majonnäs, dijonsenap och ättika tills dressingen är helt slät.
    2. Smaka av med salt och nymald peppar.
    3. Tips: Dressingen får gärna vara en aning syrlig – potatisarna suger åt sig smak.
    5 min
    SkålMeasuring Spoon
  4. 4

    Vänd ihop salladen

    1. Halvera eller skär de ljumma potatisarna i skivor (efter vad du tycker bäst om).
    2. Vänd potatisarna med dressingen så de täcks utan att mosas.
    3. Vänd i salladslök och gräslök sist, och smaka av en gång till.
    4. Låt gärna salladen dra 10–15 minuter före servering om du har tid.
    5 min
    Skål

Utforska mer

Se flere side dish opskrifterSe opskrifter til summerSe opskrifter til everyday

Detaljer

Näring

Kalorier

220kcal

Protein

4g

Fett

12g

Kolhydrater

23g

Portionsstorlek

200g

Servering

Förslag

  • • Servera som tillbehör till grillmat eller lunchbordet.
  • • Garnera med färsk gräslök och lite nymald peppar.
  • • Passar kall eller i rumstemperatur.

Dryck

  • • Hvitvin: Riesling eller Sauvignon Blanc
  • • Alkoholfri: Kall fläderblomssaft

Tillbehör

  • • Grillad kyckling
  • • Köttbullar

Desserter

  • • Jordgubbar med grädde

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara täckt i kylskåp.

Fryst

  • • Varaktighet: 0 dagar
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Förberedelse

  • • Koka potatisarna med skal för mer smak.
  • • Använd små fasta potatisar – de håller formen bäst.

Tillagning

  • • Låt potatisarna svalna lätt innan de blandas med dressingen.
  • • Tillsätt dressingen medan potatisarna fortfarande är ljumma för mer smak.

Servering

  • • Garnera med extra örter och lite nymald peppar.
  • • Servera kall till grillmat eller på lunchbordet.

Variationer

Smak

  • Med senap
  • Med färska örter
  • Med kapris

Hälsa

  • Lättare med skyr
  • Utan majonnäs

Metod

  • Kokta potatisar
  • Avkylda potatisar

Toppingar

  • Krispig bacon
  • Extra örter
  • Stekt lök

Författare

N

Nordmad

Nordisk hverdagsmad – roligt, enkelt og ærligt.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad

Nordisk hverdagsmad – roligt, enkelt og ærligt.

Mest populära recept