Hoppa till innehåll
Pulled chicken i ugn – mört och enkelt
Dinner

Pulled chicken i ugn – mört och enkelt

Mört pulled chicken i ugn: kycklinglår i täckt form vid 150–160 °C tills det fläcker. När du har ugn men ingen slowcooker – BBQ-sås, buljong och lugn brässning.

ComfortEverydayDinnerFamily TimeKyllingInternational
Inköpslista
Betygsätt:
195 min totalt
6 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Kyckling

    • 1200 g Benfria kycklinglår

  • Vätska och smak

    • 2,5 dl BBQ-sås eller mild tomatsås
    • 1,5 dl Kycklingbuljong
    • 1 msk Sojasås
    • 1 msk Äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger

  • Kryddor

    • 2 tsk Paprika
    • 1 tsk Vitlökspulver
    • 1 tsk Lökpulver
    • 1½ tsk Salt
    • ½ tsk Svartpeppar

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förvärm och krydda

    1. Förvärm ugnen till 155 °C. Lägg kycklingen i en ugnsform med lock (eller täck tätt med folie).
    2. Blanda BBQ-sås, buljong, soja, vinäger och kryddor. Häll över så vätskan når ungefär mitt på köttet.
    10 min
    155°C
    UgnBakingDish
  2. 2

    Brässa under lock

    1. Sätt formen mitt i ugnen. Brässa 2½–3½ timmar tills köttet fläcker. Öppna inte locket ofta.
    165 min
    155°C
    Ugn
  3. 3

    Fläcka och blanda

    1. Ta ut formen. Fläcka kycklingen med två gafflar i såsen. Smaka av och vila 5 minuter under lock.
    15 min
    Forks

Utforska mer

Fler dinner-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

390kcal

Protein

42g

Fett

16g

Kolhydrater

12g

Portionsstorlek

220g

Kost

Allergener

Soy

Begränsningar

  • Innehåller meat
  • May contain soy

Servering

Förslag

  • • Lägg pulled chicken i mjuka bullar med coleslaw.

Tillbehör

  • • Coleslaw

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i kylen upp till 3 dagar.

Fryst

  • • Varaktighet: 60 dagar
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys i portioner upp till 2 månader.

Uppvärmning

  • • Ugn: Värm försiktigt i gryta eller ugn med lite sås.

Tips

Förberedelse

  • • Använd inte för stor form – vätskan ska täcka bra.

Tillagning

  • • Ser ytan torr ut halvvägs, tillsätt ½ dl buljong och täck igen.

Servering

  • • Servera i bullar, wraps eller med coleslaw.

Variationer

Smak

  • Rör i extra BBQ-sås efter fläckning.

Metod

  • Till grill: se grillversionen. Till eld: se över brasa.

Författare

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.