Dinner
Rieslingspaschtéit – luxemburgsk köttpostej
Luxemburgsk köttpostej med fläsk och Riesling-vin i smördeg — en festlig klassiker med tyska övertoner.
Inköpslista
Betygsätt:
200 min totalt
6 portioner
Medel
Ingredienser
portioner
Enheter
Fyllning
- 600 g Fläsk, i tärningar
- 200 ml Riesling-vin
- 1 stk Lök, finhackad
- 2 msk Persilja, hackad
- 0 Salt efter smak
Deg
- 2 ruller Smördeg
- 1 stk Ägg till pensling
Tillvägagångssätt
- 1
Marinera fläsket i Riesling med lök och persilja i minst 2 timmar (ell
- Marinera fläsket i Riesling med lök och persilja i minst 2 timmar (eller över natten).
- 2
Sätt ugnen på 200 °C
- Sätt ugnen på 200 °C. Häll av marinaden och bryn köttet kort i en panna. Salta efter smak. (Vinet används som marinad — ingen aspic tillsätts.)
- 3
Klä en form med en smördeg
- Klä en form med en smördeg. Fyll med kött och täck med den andra degen. Pensla med ägg.
- 4
Grädda 40–50 min tills degen är gyllene
- Grädda 40–50 min tills degen är gyllene. Vila 10 min innan skärning.
Utforska destinationer
Utforska mer
Detaljer
Kost
Allergener
GlutenMejeri
Författare
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
N
Nordmad