Hoppa till innehåll
Risnudlar med buljong över öppen eld (ramen-style)
Outdoor

Risnudlar med buljong över öppen eld (ramen-style)

En oväntad eldreätt inspirerad av ramen: risnudlar serverade i varm, smakrik buljong med grönt och ägg – tillagad direkt över eld i gjutjärnsgryta. Lätt, värmande och överraskande bra för mat över glöd.

EverydayDinnerOutdoorStandardrisnudlar över eldramen style över eld
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
40 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Buljong

    • 1,5 l Grönsaks- eller kycklingbuljong
    • 2 msk Sojasås
    • 1 tsk Riven ingefära
    • 1 fed Vitlök, finhackad

  • Risnudlar och fyllning

    • 200 g Risnudlar
    • 2 stk Ägg
    • 150 g Svamp, i skivor
    • 2 stk Salladslök, i skivor
    • 1 msk Sesamolja

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered buljongen

    1. Häll buljongen i gjutjärnsgrytan och värm den över glöden.
    2. Tillsätt sojasås, ingefära och vitlök.
    3. Låt buljongen sjuda lugnt.
    10 min
    Medelvärme
    Kastrull
  2. 2

    Tillsätt grönt och ägg

    1. Tillsätt svampen till den varma buljongen.
    2. Slå äggen försiktigt ner i buljongen och låt dem pochera lätt.
    5 min
    Medelvärme
    Kastrull
  3. 3

    Koka risnudlarna

    1. Lägg risnudlarna direkt i grytan.
    2. Låt dem dra i den varma buljongen tills de är mjuka.
    5 min
    Medelvärme
    Kastrull
  4. 4

    Avsluta och servera

    1. Droppa sesamolja i soppan.
    2. Toppa med salladslök och servera genast.
    5 min
    Låg värme

Utforska mer

Fler outdoor- och campingrecept-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

480kcal

Protein

18g

Fett

14g

Kolhydrater

62g

Portionsstorlek

450g

Kost

Allergener

SojaÆg

Servering

Förslag

  • • Servera rykande varm direkt från grytan i djupa skålar.

Dryck

  • • non-alcoholic: Vatten eller grönt te

Tillbehör

  • • Tunnbröd

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvaras täckt i kylskåp.

Tips

Förberedelse

  • • Mät upp ingredienserna hemma för snabbare mat över eld.

Tillagning

  • • Undvik kraftig kokning – buljongen ska bara sjuda.

Servering

  • • Kan enkelt varieras med tofu eller kyckling.

Variationer

Smak

  • Umami och värmande

Hälsa

  • Lätt och balanserad

Metod

  • Kokt i gjutjärn över eld

Toppingar

  • Chiliolja eller extra salladslök

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla