Salladslök-pannkakor – nordkinesisk gatumat
Snack

Salladslök-pannkakor – nordkinesisk gatumat

Nordkinesisk gatumat: krispiga, frasiga pannkakor med lager av salladslök, sesamolja och salt. Degen viks och kavlas upprepade gånger för att skapa de karaktäristiska lagren.

TraditionalEverydaySnackSideVeganDairy-free
Inköpslista
Betygsätt:
35 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner

  • Pannkakor

    • 300 g Vetemjöl
    • 180 ml Kokande vatten
    • 4 stk Salladslök, finhackad
    • 2 spsk Sesamolja
    • 0.5 tsk Salt
    • 3 spsk Neutral olja till stekning

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Gör degen

    1. Häll kokande vatten över mjölet och rör med pinnar. Knåda 5 min tills slät. Vila 15 min under en fuktig duk.
    15 min
    Skål
  2. 2

    Forma och stek pannkakor

    1. Dela degen i 4. Kavla ut varje till en tunn rektangel. Pensla med sesamolja, strö salt och salladslök. Rulla ihop tätt som en cigarr, snurra till en snäcka och kavla ut platt igen.
    2. Stek i olja på medelvärme i 3–4 min per sida tills gyllene och krispiga.
    15 min
    Stekpanna

Utforska mer

Se flere snack opskrifterSe opskrifter til everyday

Detaljer

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 20°C
  • • Metod: Bäst färska. Kan kort värmas i panna.

Tips

Förberedelse

  • • Kokande vatten gör degen mjukare och lättare att arbeta med än kallvattendeg.

Författare

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad