Hoppa till innehåll
Salt clafoutis med grönt över öppen eld
Outdoor

Salt clafoutis med grönt över öppen eld

En oväntad eldrätt inspirerad av det franska köket: en salt clafoutis med grönsaker, ägg och ost som bakas långsamt i gjutjärnsgryta över glöd. Mjuk, krämig och mättande – helt utan ugn.

EverydayDinnerFamily TimeOutdoorStandardsalt clafoutis över eld
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
75 min totalt
4 portioner
Medel

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Grönt

    • 1 stk purjolök, i skivor
    • 1 stk morot, grovriven
    • 1 msk olja eller smör

  • Clafoutis-smet

    • 3 stk ägg
    • 2,5 dl mjölk
    • 75 g vetemjöl
    • 80 g riven ost
    • 1 tsk salt
    • ½ tsk peppar

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Fräs grönsakerna

    1. Värm fettet i gjutjärnsgrytan över glöden.
    2. Fräs purjolök och morot tills de är mjuka.
    10 min
    Kastrull
  2. 2

    Rör ihop clafoutis-smeten

    1. Vispa ägg, mjölk och mjöl till en slät smet.
    2. Rör ner ost, salt och peppar.
    10 min
    Skål
  3. 3

    Sätt ihop rätten

    1. Fördela grönsakerna jämnt i grytan.
    2. Häll clafoutis-smeten över.
    5 min
    Kastrull
  4. 4

    Baka clafoutisen över elden

    1. Lägg locket på grytan.
    2. Placera lugn glöd under och lite på locket.
    3. Baka tills mitten är fast och ytan lätt gyllene.
    45 min
    Kastrull
  5. 5

    Vila och servering

    1. Låt clafoutisen sätta sig före servering.
    10 min

Utforska mer

Fler outdoor- och campingrecept-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

490kcal

Protein

22g

Fett

28g

Kolhydrater

32g

Portionsstorlek

380g

Kost

Allergener

ÆgMælkGluten

Servering

Förslag

  • • Skär i grova bitar och servera direkt från grytan.

Tillbehör

  • • Sallad

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvaras övertäckt i kylskåp.

Tips

Förberedelse

  • • Grönsakerna kan skäras hemifrån.

Tillagning

  • • Undvik hög värme – rätten ska sätta sig långsamt.

Servering

  • • Kan ätas både varm och ljummen.

Variationer

Smak

  • Mild och avrundad

Hälsa

  • Vegetarisk och mättande

Metod

  • Bakad i gjutjärn över eld

Toppingar

  • Färska örter

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla