Slowcooker-bringa – mör & saftig | Enkel helgmiddag
Slowcook

Slowcooker-bringa – mör & saftig | Enkel helgmiddag

Långkokt nötbringa i slowcooker – saftig, skärbar och serverad med reducerad blank sås. En given rätt för den som gillar möra, långkokta köttbitar.

ComfortWeekendDinnerFamily TimeEverydayOutdoor
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
620 min totalt
6 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner

  • Kött

    • 1800 g Nötbringa (brisket)
    • 2 tsk Salt
    • 1 tsk Svartpeppar
    • 1 spsk Smör eller olja

  • Grönsaker

    • 2 stk Lök, i skivor
    • 3 fed Vitlök
    • 3 stk Morötter (valfritt)

  • Vätska & smak

    • 4 dl Nötbuljong
    • 1 dl Rödvin eller mörk öl
    • 1 spsk Tomatpuré
    • 1 spsk Sojasås
    • 1 tsk Timjan
    • 1 stk Lagerblad

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Bryn köttet

    1. Krydda bringan med salt och peppar.
    2. Bryn köttet snabbt på alla sidor i smör eller olja.
    10 min
    Hög värme
    Stekpanna
  2. 2

    Förbered slowcookern

    1. Lägg lök och eventuellt morötter i botten av slowcookern.
    2. Lägg bringan ovanpå.
    3. Tillsätt buljong, rödvin, tomatpuré, sojasås, vitlök, timjan och lagerblad.
    5 min
  3. 3

    Långkok

    1. Tillaga i 8–10 timmar på LOW tills köttet är mycket mört.
    0 min
    Låg värme
  4. 4

    Vila & skär

    1. Låt köttet vila 20–30 minuter.
    2. Skär alltid tvärs mot fibrerna för mörast resultat.
    30 min
    Kniv
  5. 5

    Reducera såsen

    1. Sila vätskan från slowcookern.
    2. Koka in den i 10–15 minuter.
    3. Rör i en klick smör för blank och fyllig sås.
    15 min
    Medelvärme
    Kastrull

Utforska mer

Se flere slowcook opskrifterSe opskrifter til weekendSe opskrifter til dinner

Detaljer

Näring

Kalorier

720kcal

Protein

60g

Fett

50g

Kolhydrater

6g

Portionsstorlek

450g

Servering

Förslag

  • • Servera i skivor med reducerad sås över.
  • • Kan även serveras i briochebullar som pulled brisket.

Dryck

  • • Vin: Fylligt rödvin

Tillbehör

  • • Potatismos

Desserter

  • • Lätt dessert

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvaras i kylen i lufttät behållare.

Fryst

  • • Varaktighet: 3 månader
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Förberedelse

  • • Skär alltid tvärs mot fibrerna – det är avgörande för mörheten.

Tillagning

  • • Brisket kräver tid – förkorta inte tillagningen.

Servering

  • • Reducerad sås gör hela skillnaden i smak och finish.

Variationer

Smak

  • Tillsätt lite rökt paprika för en djupare BBQ-ton.

Hälsa

  • Skumma fettet av såsen före reduktion för lättare resultat.

Metod

  • Avsluta 5 minuter under grillfunktionen för lätt karamellisering.

Toppingar

  • Färsk timjan eller persilja vid servering.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Författare

C

Camilla

Mest populära recept