Slowcooker coq au vin
Slowcook

Slowcooker coq au vin

Klassisk fransk coq au vin i slow cooker. Mör kyckling i rödvin med bacon, svamp och timjan — en djup, rund helgrätt.

ComfortWeekendDinnerFamily TimeEverydayGathering
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
505 min totalt
4 portioner
Medel

Ingredienser

portioner

  • Kyckling

    • 1200 g Kycklinglår med ben
    • 1 tsk Salt
    • 1 tsk Svartpeppar

  • Fyllning

    • 150 g Bacon i tärningar
    • 2 stk Lök i klyftor
    • 250 g Champinjoner
    • 3 fed Vitlök

  • Braiseringsvätska

    • 4 dl Rödvin
    • 3 dl Kycklingfond eller buljong
    • 1 spsk Tomatpuré

  • Kryddor

    • 2 stk Färsk timjan
    • 2 stk Lagerblad

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Bryn ingredienser (rekommenderas)

    1. Bryn baconet lätt i en panna.
    2. Bryn kycklingbitarna kort på båda sidor.
    10 min
    Hög värme
    Stekpanna
  2. 2

    Sätt ihop rätten

    1. Lägg lök och svamp i botten av slow cookern.
    2. Placera kyckling och bacon ovanpå.
    3. Blanda vin, fond och tomatpuré och häll över.
    4. Tillsätt timjan och lagerblad.
    10 min
  3. 3

    Långkok

    1. Tillaga 8 timmar på LOW.
    2. Alternativt 4–5 timmar på HIGH.
    0 min
    Låg värme
  4. 4

    Avsluta

    1. Smaka av med salt och peppar.
    2. Sil och reducera såsen 10–15 minuter för kraftigare smak om du vill.
    15 min
    Medelvärme
    Kastrull

Utforska mer

Se flere slowcook opskrifterSe opskrifter til weekendSe opskrifter til dinner

Detaljer

Näring

Kalorier

690kcal

Protein

52g

Fett

45g

Kolhydrater

10g

Portionsstorlek

500g

Servering

Förslag

  • • Servera med potatismos och rikligt med sås över.

Dryck

  • • Vin: Fylligt rödvin.

Tillbehör

  • • Mos eller bröd.

Desserter

  • • Choklad.

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvaras i lufttät burk i kylen.

Fryst

  • • Varaktighet: 3 månader
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Förberedelse

  • • Bryning ger märkbart djupare smak.

Tillagning

  • • Smakar ofta ännu bättre dagen efter.

Servering

  • • Toppa med färsk persilja för färg och friskhet.

Variationer

Smak

  • Tillsätt 1 msk konjak för extra djup.

Hälsa

  • Använd mindre bacon för en lättare variant.

Metod

  • Kan avslutas 5 min under grill i ugn för krispig yta.

Toppingar

  • Färsk persilja vid servering.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla

Mest populära recept