Slowcooker-förlorad hare | Nordmad
Slowcook

Slowcooker-förlorad hare | Nordmad

Klassisk dansk förlorad hare i slowcooker: saftig farserad nötrullad med bacon och fyllig brun sås, perfekt med potatis och gelé på röda vinbär.

ComfortWeekendDinnerFamily TimeSlowcookDansk
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
445 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner

  • Färs

    • 800 g kalv- och fläskfärs
    • 2 stk ägg
    • 1 dl mjölk
    • 3 spsk ströbröd
    • 1 stk riven lök
    • 1.5 tsk salt
    • 1 tsk peppar

  • Bacon

    • 150 g baconskivor

  • Såsbas

    • 4 dl nöt- eller kalvbuljong
    • 1 dl vispgrädde
    • 1 tsk såskulör (valfritt)

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Rör ihop färsen

    1. Rör ihop färsen med ägg, mjölk, ströbröd, lök, salt och peppar.
    10 min
    Skål
  2. 2

    Forma och täck

    1. Forma färsen till en limpa.
    2. Lägg baconskivorna över.
    10 min
  3. 3

    Tillaga

    1. Häll buljongen i botten av slowcookern.
    2. Lägg färslimpan ovanpå.
    3. Tillaga 6–7 timmar på LOW eller 3½–4 timmar på HIGH.
    420 min
    Låg värme
  4. 4

    Gör såsen

    1. Ta upp färslimpan och håll den varm.
    2. Sila vätskan och koka eventuellt ner den.
    3. Tillsätt grädde och såskulör och smaka av.
    15 min
    Medelvärme
    Kastrull

Utforska mer

Se flere slowcook opskrifterSe opskrifter til weekendSe opskrifter til dinner

Detaljer

Näring

Kalorier

720kcal

Protein

48g

Fett

50g

Kolhydrater

20g

Portionsstorlek

450g

Servering

Förslag

  • • Servera med potatis, brun sås och gelé på röda vinbär.

Dryck

  • • Wein: Lätt rödvin.

Tillbehör

  • • Potatis.

Desserter

  • • Glass eller fromage.

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C

Fryst

  • • Varaktighet: 3 månader
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Förberedelse

  • • Rör färsen ordentligt för bästa struktur.

Tillagning

  • • Lyft inte locket under tillagningen.

Servering

  • • Smakar ännu bättre dagen efter.

Variationer

Smak

  • Tillsätt lite timjan i färsen för extra arom.

Hälsa

  • Använd kalkonfärs för en lättare version.

Metod

  • Bryn kort i ugnen efteråt för krispig bacon.

Toppingar

  • Färsk persilja vid servering.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla