Kyckling- och korvgumbo i slowcooker
Slowcook

Kyckling- och korvgumbo i slowcooker

Djup och kryddig gumbo med kyckling och rökt korv, långsamt tillagad i slowcooker. Äkta Cajun-känsla med den klassiska holy trinity och mycket smak.

ComfortWeekendDinnerFamily TimeEverydayCelebration
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
500 min totalt
4 portioner
Medel

Ingredienser

portioner
  • 600 g Benfria kycklinglår
  • 250 g Rökt korv, skivad
  • 1 stk Lök, hackad
  • 1 stk Grön paprika, hackad
  • 2 stk Blekselleri, hackad
  • 3 fed Vitlök
  • 400 g Krossade tomater (burk)
  • 6 dl Kycklingbuljong
  • 1 spsk Tomatpuré
  • 2 tsk Paprika
  • 1 tsk Timjan
  • 1 tsk Oregano
  • 1 tsk Cayennepeppar
  • 1 stk Lagerblad
  • 1 tsk Salt
  • 1 knsp Svartpeppar
  • 300 g Ris, till servering

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered ingredienserna

    1. Skiva korven och hacka grönsakerna.
    10 min
    KnivSkärbräda
  2. 2

    Sätt ihop gumbon

    1. Lägg kyckling, korv, grönsaker och vitlök i slowcookern.
    2. Tillsätt tomater, buljong och tomatpuré.
    3. Krydda med paprika, timjan, oregano, cayenne, lagerblad, salt och peppar.
    4. Rör ihop allt ordentligt.
    5 min
  3. 3

    Långsam tillagning

    1. Tillaga i 8 timmar på LOW.
    480 min
    Låg värme
  4. 4

    Dra isär kycklingen och smaka av

    1. Dra isär kycklingen under de sista 30 minuterna.
    2. Smaka av och justera styrkan med extra cayenne eller salt.
    30 min
    Låg värme
  5. 5

    Koka ris

    1. Koka riset separat och servera gumbon ovanpå.
    15 min
    Medelvärme
    Kastrull

Utforska mer

Se flere slowcook opskrifterSe opskrifter til weekendSe opskrifter til dinner

Detaljer

Näring

Kalorier

640kcal

Protein

50g

Fett

38g

Kolhydrater

30g

Portionsstorlek

500g

Servering

Förslag

  • • Servera rykande varm över ris och toppa med färska örter.

Dryck

  • • Bier: En lätt lager.

Tillbehör

  • • Majsbröd.

Desserter

  • • Lätt dessert.

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C

Fryst

  • • Varaktighet: 3 månader
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Förberedelse

  • • Skär grönsakerna jämnt för en jämn textur.

Tillagning

  • • Dra isär kycklingen på slutet för bäst struktur.

Servering

  • • Smakar ännu bättre dagen efter.

Variationer

Smak

  • Gör en mörk roux av mjöl och olja och rör ner från början för djupare smak.

Hälsa

  • Använd kycklingbröst i stället för lår för en magrare variant.

Metod

  • Kan tillagas i 4–5 timmar på HIGH om tiden är knapp.

Toppingar

  • Färsk persilja eller salladslök.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla