Slowcooker nötköttsbog som smälter
Slowcook

Slowcooker nötköttsbog som smälter

Långbraiserad nötköttsbog som blir mör och saftig på 8 timmar i slowcookern. En djup och rundad sås med lök, timjan och buljong – klar till potatismos eller bröd.

ComfortWeekendDinnerComfort foodFamily TimeEveryday
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
495 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner

  • Kött

    • 1200 g Nötköttsbog i ett stycke
    • 1 tsk Salt
    • 1 knsp Svartpeppar
    • 1 spsk Smör eller olja

  • Grönt och smak

    • 2 stk Lök i båtar
    • 3 stk Morötter i stora bitar
    • 3 fed Vitlök
    • 1 spsk Tomatpuré
    • 1 spsk Sojasås
    • 1 tsk Torkad timjan
    • 1 blade Lagerblad

  • Vätska

    • 4 dl Nötköttsbuljong

  • Valfritt – mer djup

    • 1 dl Rödvin
    • 1 spsk Smör (till såsen)

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Krydda och bryna köttet

    1. Duppa köttet torrt och krydda med salt och peppar.
    2. Värm smör eller olja i en panna.
    3. Bryna köttet 2–3 minuter på varje sida, tills det får färg.
    8 min
    Medelvärme
    Stekpanna
  2. 2

    Förbered slowcookern

    1. Lägg lök, morötter och vitlök i botten.
    2. Lägg köttet ovanpå.
    3 min
  3. 3

    Tillsätt smak och vätska

    1. Rör ihop tomatpuré och sojasås och fördela över köttet.
    2. Tillsätt timjan och lagerblad.
    3. Häll i buljongen. Använd rödvin i stället för en del av buljongen om du vill ha mer djup.
    2 min
  4. 4

    Tillaga

    1. Sätt slowcookern på LOW och låt köttet tillagas i 8 timmar.
    0 min
    Låg värme
  5. 5

    Avsluta och justera

    1. Köttet ska gå isär med gaffel eller skäras i saftiga skivor.
    2. Ta upp köttet och sila såsen om du vill ha en slätare konsistens.
    3. Koka ihop såsen i en kastrull om den ska vara mer koncentrerad.
    4. Rör eventuellt i en klick smör till sist för en mer rundad sås.
    10 min
    Medelvärme
    Kastrull

Utforska mer

Se flere slowcook opskrifterSe opskrifter til weekendSe opskrifter til dinner

Detaljer

Näring

Kalorier

720kcal

Protein

60g

Fett

48g

Kolhydrater

10g

Portionsstorlek

450g

Servering

Förslag

  • • Servera med potatismos och häll sås över.
  • • Använd bra bröd till att suga upp det sista.

Dryck

  • • Vin: Ett runt rödvin med måttlig tannin.

Tillbehör

  • • Grön sallad

Desserter

  • • Lätt fruktdessert

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara kött och sås tillsammans i tättslutande behållare.

Fryst

  • • Varaktighet: 3 månader
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Förberedelse

  • • Brynning ger mer djup – värt att göra när du har tid.

Tillagning

  • • Låt locket sitta på under tillagningen.

Servering

  • • Smaka av såsen med salt till sist – den förändras under lång tillagning.

Variationer

Smak

  • Tillsätt lite balsamico för extra djup.

Hälsa

  • Skär bort synligt fett från köttet före tillagning.

Metod

  • Kan också lagas 5 timmar på HIGH.

Toppingar

  • Färsk timjan vid servering.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla

Mest populära recept