Hoppa till innehåll
Slowcooker-skaldjursgryta, cajun-stil | Nordmad
Slowcook

Slowcooker-skaldjursgryta, cajun-stil | Nordmad

En milt kryddig, krämig skaldjursgryta med cajun-känsla. Räkor och fisk läggs i mot slutet, så de håller sig mjuka.

ComfortWeekendDinnerSlowcookCajunskaldjursgryta slowcooker
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
260 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Grönsaksbas

    • 1 stk lök, hackad
    • 1 stk grön paprika
    • 2 stk stjälkselleri
    • 3 fed vitlök

  • Sås

    • 400 g krossade tomater
    • 5 dl fiskbuljong
    • 1,5 dl vispgrädde
    • 1 msk tomatpuré

  • Kryddor

    • 2 tsk paprika (gärna rökt)
    • 1 tsk timjan
    • 1 tsk oregano
    • ½ tsk cayennepeppar
    • 1 stk lagerblad

  • Skaldjur (tillsätts sist)

    • 300 g räkor, råa eller tinade
    • 300 g vit fisk i tärningar (t.ex. torsk)

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Samla basen

    1. Lägg alla grönsaker, tomater, buljong och kryddor i slowcookern.
    2. Rör om.
    10 min
  2. 2

    Långsam tillagning

    1. Tillaga 4 timmar på LOW.
    240 min
  3. 3

    Tillsätt skaldjur

    1. Tillsätt räkor och fisk de sista 20 minuterna.
    2. Rör i grädden och smaka av med salt och peppar.
    20 min

Utforska destinationer

USAMat från hela världen

Utforska mer

Fler slow cooker-recept för enkla middagar-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

480kcal

Protein

40g

Fett

28g

Kolhydrater

18g

Portionsstorlek

450g

Kost

Allergener

SkaldyrFiskMælk

Servering

Förslag

  • • Servera över ris med färsk ört.

Tillbehör

  • • Ris.

Desserter

  • • Frukt.

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvaras i lufttät behållare i kylskåp. Värm försiktigt på låg värme; skaldjurens textur kan förändras efter frysning.

Fryst

  • • Varaktighet: 1 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Kan frysas, men skaldjurens textur kan förändras.

Uppvärmning

  • • Kastrull: Värm försiktigt på låg värme.

Tips

Förberedelse

  • • Tillsätt skaldjuren sist så de inte överkokas.

Tillagning

  • • Undvik att lyfta locket under tillagningen.

Servering

  • • Smakar bäst nykokt.

Variationer

Smak

  • Lite citronsaft ger friskhet.

Hälsa

  • Byt grädde mot kokosmjölk för en lättare version.

Metod

  • Servera över ris för klassisk cajun-stil.

Toppingar

  • Färsk persilja eller salladslök.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla