Hoppa till innehåll
Slowcooker-tartelettefyllning | Nordmad
Slowcook

Slowcooker-tartelettefyllning | Nordmad

Klassisk, krämig fyllning till danska tarteletter — kyckling och vita sparrisar i slowcooker. Kycklingen blir mör, såsen mild, och sparrisen vänds i sist så den behåller bettet.

TraditionalEasterChristmasWeekendEverydayDinner
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
255 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter
  • 700 g kycklingbröst
  • 5 dl hönsbuljong
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dåse vita sparrisar (burk)
  • 2 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 knsp vitpeppar
  • 2 msk sparrisspad

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Lägg kycklingen i slowcookern

    1. Lägg kycklingbrösten i slowcookern.
    2. Häll över hönsbuljong så köttet täcks.
    3. Tillsätt eventuellt smör.
    4. Tillaga på LOW i ca 3½–4 timmar, tills kycklingen är mör.
    240 min
  2. 2

    Skär kycklingen i tärningar

    1. Ta upp kycklingen.
    2. Skär i små tärningar och lägg tillbaka i slowcookern.
    10 min
    KnivSkärbräda
  3. 3

    Gör såsen krämig och slät

    1. Rör i grädden.
    2. Rör ut mjöl i lite kallt vatten och tillsätt under omrörning.
    3. Låt såsen tjockna 20–30 minuter.
    4. Smaka av med salt, vitpeppar och lite sparrisspad.
    30 min
  4. 4

    Tillsätt sparris sist

    1. Skär sparrisen i mindre bitar.
    2. Vänd dem i fyllningen de sista 10–15 minuterna.
    3. De ska bara värmas igenom så strukturen bevaras.
    15 min

Utforska mer

Fler slow cooker-recept för enkla middagar-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

520kcal

Protein

45g

Fett

30g

Kolhydrater

12g

Portionsstorlek

400g

Kost

Allergener

MælkGluten

Servering

Förslag

  • • Fyll tarteletterna precis före servering så de förblir knapriga.

Tillbehör

  • • Krispig sallad

Desserter

  • • Lätt dessert

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara fyllningen i lufttät burk i kyl upp till 3 dagar. Förvara tarteletteskalen separat. Frys fyllning i portioner utan skal upp till 2 månader. Värm långsamt under omrörning; tillsätt lite grädde eller buljong vid behov.

Fryst

  • • Varaktighet: 2 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys fyllningen i portioner utan tarteletteskal.

Uppvärmning

  • • Kastrull: Värm långsamt under omrörning. Tillsätt eventuellt lite grädde eller buljong.

Tips

Förberedelse

  • • Skär kycklingen i små, jämna tärningar för snygg fyllning.

Tillagning

  • • Tillsätt sparris sist så den inte blir trött och vattnig.

Servering

  • • Smaka av med sparrisspad lite i taget — det ger den klassiska tartelette-noten.

Variationer

Smak

  • Tillsätt en knivspets muskot för klassisk tartelette-ton.

Hälsa

  • Använd matlagningsgrädde för en lättare version.

Metod

  • Kan också sjuda på spisen i 40 minuter

Toppingar

  • Färsk persilja vid servering.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla