Slowcooker-tartelettefyllning | Nordmad
Slowcook

Slowcooker-tartelettefyllning | Nordmad

Klassisk, krämig fyllning till danska tarteletter — kyckling och vita sparrisar i slowcooker. Kycklingen blir mör, såsen mild, och sparrisen vänds i sist så den behåller bettet.

TraditionalEasterChristmasFamily TimeDinnerEveryday
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
255 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
  • 700 g kycklingbröst
  • 5 dl hönsbuljong
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dåse vita sparrisar (burk)
  • 2 spsk smör
  • 2 spsk vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 knsp vitpeppar
  • 2 spsk sparrisspad

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Lägg kycklingen i slowcookern

    1. Lägg kycklingbrösten i slowcookern.
    2. Häll över hönsbuljong så köttet täcks.
    3. Tillsätt eventuellt smör.
    4. Tillaga på LOW i ca 3½–4 timmar, tills kycklingen är mör.
    240 min
    Låg värme
  2. 2

    Skär kycklingen i tärningar

    1. Ta upp kycklingen.
    2. Skär i små tärningar och lägg tillbaka i slowcookern.
    10 min
    KnivSkärbräda
  3. 3

    Gör såsen krämig och slät

    1. Rör i grädden.
    2. Rör ut mjöl i lite kallt vatten och tillsätt under omrörning.
    3. Låt såsen tjockna 20–30 minuter.
    4. Smaka av med salt, vitpeppar och lite sparrisspad.
    30 min
    Hög värme
  4. 4

    Tillsätt sparris sist

    1. Skär sparrisen i mindre bitar.
    2. Vänd dem i fyllningen de sista 10–15 minuterna.
    3. De ska bara värmas igenom så strukturen bevaras.
    15 min
    Låg värme

Utforska mer

Se flere slowcook opskrifterSe opskrifter til easterSe opskrifter til christmas

Detaljer

Näring

Kalorier

520kcal

Protein

45g

Fett

30g

Kolhydrater

12g

Portionsstorlek

400g

Servering

Förslag

  • • Fyll tarteletterna precis före servering så de förblir knapriga.

Dryck

  • • Alkoholfri: Ett friskt vitt vin med lätt syra.

Tillbehör

  • • Krispig sallad

Desserter

  • • Lätt dessert

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara fyllningen i lufttät burk i kyl upp till 3 dagar. Förvara tarteletteskalen separat. Frys fyllning i portioner utan skal upp till 2 månader. Värm långsamt under omrörning; tillsätt lite grädde eller buljong vid behov.

Fryst

  • • Varaktighet: 2 månader
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Förberedelse

  • • Skär kycklingen i små, jämna tärningar för snygg fyllning.

Tillagning

  • • Tillsätt sparris sist så den inte blir trött och vattnig.

Servering

  • • Smaka av med sparrisspad lite i taget — det ger den klassiska tartelette-noten.

Variationer

Smak

  • Tillsätt en knivspets muskot för klassisk tartelette-ton.

Hälsa

  • Använd matlagningsgrädde för en lättare version.

Metod

  • Du kan redas med majsstärkelse i stället för mjöl.

Toppingar

  • Färsk persilja vid servering.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla

Mest populära recept