Som tum – thailändsk grön papayasallad från Isan
Lunch

Som tum – thailändsk grön papayasallad från Isan

Isans ikoniska sallad: riven grön papaya stött tillsammans med lime, fisksås, chili, jordnötter och torkade räkor. Skarp, fräsch och beroendeframkallande.

TraditionalEverydaySummerLunchSideGluten-free
Inköpslista
Betygsätt:
20 min totalt
2 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner

  • Som tum

    • 300 g Grön papaya, grovt riven
    • 6 stk Körsbärstomater, halverade
    • 50 g Haricots verts, skurna i 3 cm bitar
    • 2 spsk Torkade räkor
    • 30 g Rostade jordnötter
    • 3 stk Färska chilier (fågelögon)
    • 2 fed Vitlök
    • 2 spsk Fisksås
    • 2 spsk Färsk limesaft
    • 1 spsk Palmsocker

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Stöt dressingen

    1. Stöt vitlök och chili lätt i en mortel. Tillsätt palmsocker, fisksås och limesaft och stöt en gång till så det blandas.
    5 min
    Mortar
  2. 2

    Blanda salladen

    1. Tillsätt bönor och tomater, stöt lätt så de spricker. Tillsätt den rivna papayan, torkade räkor och jordnötter. Vänd försiktigt med två skedar tills allt är täckt.
    5 min
    Mortar

Utforska mer

Se flere lunch opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til summer

Detaljer

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 0 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Ät direkt – papayan tappar sin knaprighet snabbt.

Tips

Förberedelse

  • • Hittar du inte grön papaya, använd riven grönt äpple och morot som nödlösning.

Författare

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad