Hoppa till innehåll
Sommargryta | Nordmad
Dinner

Sommargryta | Nordmad

Allt i en gryta – pasta, korv, potatis, ägg och de grönsaker man just har. En fri och färgglad vardagsrätt som smakar sommar.

TraditionalEverydayWeekendQuick mealOutdoorKids friendly
Inköpslista
Betygsätt:
1.0 (1)
36 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter
  • 400 g små potatisar
  • 200 g pasta (t.ex. penne eller skruvar)
  • 250 g korvar (t.ex. chorizo, bratwurst eller vanliga)
  • 4 stk ägg
  • 1 stk lök
  • 1 fed vitlök
  • 1 stk paprika
  • 150 g körsbärstomater
  • 100 g spenat
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
  • 7 dl vatten eller grönsaksbuljong
  • 1 håndfuld färsk persilja

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered ingredienserna

    1. Skär potatis i tärningar, korv i skivor och grönsaker i mindre bitar. Hacka lök och vitlök.
    10 min
  2. 2

    Starta grytan

    1. Värm olivolja i en stor gryta. Stek korvarna några minuter tills de får färg. Tillsätt lök och vitlök och stek vidare 2 minuter.
    5 min
    Medelvärme
  3. 3

    Tillsätt potatis och pasta

    1. Lägg potatis, pasta och vatten/buljong i grytan. Rör runt och låt koka under lock i 10–12 minuter, tills pasta och potatis är mjuka.
    12 min
    Låg värme
  4. 4

    Tillsätt grönsaker

    1. Vänd ner paprika, tomater och spenat i grytan. Smaka av med salt och peppar. Låt sjuda 2–3 minuter.
    3 min
    Låg värme
  5. 5

    Avsluta med ägg

    1. Knäck äggen direkt i grytan och lägg på locket. Låt dem pochera i ångan i 3–4 minuter, tills vitorna är fasta men gulan fortfarande mjuk.
    4 min
  6. 6

    Servering

    1. Strö över färsk persilja och servera direkt från grytan – varm, informell och full av smak.
    2 min

Utforska mer

Fler dinner-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

520kcal

Protein

24g

Fett

25g

Kolhydrater

46g

Portionsstorlek

400g

Kost

Allergener

ÆgGluten

Servering

Förslag

  • • Servera genast.

Dryck

  • • Oven: Kolsyra med citron

Tillbehör

  • • Kokt potatis eller rostat rågbröd till såsen

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i kylskåp. Värm i ugn före servering.

Fryst

  • • Varaktighet: 2 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Kan frysas både bakad och obakad. Baka direkt från frysen i 200°C i 25 min.

Uppvärmning

  • • Ugn: Värm i 180°C i 10–12 minuter, tills den är genomvarm och knaprig. (180°C)

Tips

Förberedelse

  • • Använd de grönsaker
  • • du har – t.ex. squash
  • • majs eller ärtor.

Tillagning

  • • Kom ihåg att ha kul

Servering

  • • Servera med ett strö parmesan eller en klick crème fraîche.
  • • Ät direkt ur grytan för den äkta vardagsstämningen.

Variationer

Smak

  • Grundläggande

Hälsa

  • Standard

Metod

  • Ugnsbakad

Toppingar

  • Inga

Författare

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad uden regler, bare ro, varme og smag.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad uden regler, bare ro, varme og smag.