Side
Southern cornbread – klassiskt amerikanskt majsbröd
Gyllene majsbröd bakat i gjutjärnspanna – knaprigt i kanterna, saftigt i mitten. Det amerikanska söderns klassiska tillbehör till chili, gumbo och grillrätter.
Inköpslista
Betygsätt:
35 min totalt
8 portioner
Mycket lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Cornbread
- 200 g Majsmjöl (fint)
- 100 g Vetemjöl
- 2 tsk Bakpulver
- ½ tsk Bikarbonat
- 1 tsk Salt
- 1 stk Ägg
- 240 ml Kärnmjölk
- 60 g Smör, smält
Tillvägagångssätt
- 1
Förvärm och förbered
- Sätt ugnen på 220 °C. Ställ in en gjutjärnspanna (25 cm) med en klick smör i ugnen medan den värms.
5 min220°CCast iron skilletUgn - 2
Blanda smeten
- Blanda majsmjöl, vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål. Vispa ihop ägg, kärnmjölk och smält smör, rör sedan det våta i det torra tills precis blandat – rör inte för mycket.
5 minSkål - 3
Grädda cornbread
- Ta ut den heta pannan ur ugnen. Häll i smeten – den ska fräsa. Grädda i 20–25 min tills ytan är gyllene och en sticka i mitten kommer ut ren.
25 min220°CCast iron skilletUgn
Utforska destinationer
Detaljer
Kost
Allergener
EggMilk
Begränsningar
- Innehåller egg
- Innehåller Mejeri
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 3 dagar
- • Temperatur: 20°C
- • Metod: Förvara övertäckt i rumstemperatur. Värm i ugn vid 180 °C i 5 min.
Fryst
- • Varaktighet: 60 dagar
- • Temperatur: -18°C
- • Metod: Skär i bitar och frys. Tina i rumstemperatur eller värm i ugn.
Tips
Förberedelse
- • Kärnmjölk är avgörande för den mjuka inkråmen. Har du ingen, rör 1 msk ättika i 240 ml mjölk och låt stå 5 min.
Tillagning
- • Den heta gjutjärnspannan ger den knapriga botten – hoppa inte över detta steg.
Servering
- • Servera varm med smör och honung, eller som tillbehör till chili och gumbo.
Författare
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
N
Nordmad