Hoppa till innehåll
Spanska frallor
Baking

Spanska frallor

Klassiska spanska frallor bakade enligt bageriprinciper. Mjuka och luftiga inuti med lätt knaprig skorpa, perfekta till frukostbordet.

EverydayBreakfastWeekendBagværkBakingVegetarian
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
37 min totalt
10 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Deg

    • 5 dl Mjölk
    • 25 g Jäst
    • 50 g Socker
    • 100 g Smör, mjukt
    • 900 g Vetemjöl
    • 1 msk Salt

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Rör ihop degen

    1. Värm mjölken lätt.
    2. Lös jästen i mjölken.
    3. Tillsätt socker och smör.
    4. Rör i mjöl och salt lite i taget.
    10 min
    Skål
  2. 2

    Knåda degen

    1. Knåda degen ordentligt tills den är slät och smidig.
    10 min
  3. 3

    Första jäsningen

    1. Låt degen jäsa övertäckt tills den har dubblats i storlek.
    60 min
  4. 4

    Forma frallorna

    1. Dela degen i 10 lika stora bitar.
    2. Forma dem stramt till runda bullar.
    10 min
  5. 5

    Efterjäsning

    1. Lägg frallorna på en plåt med bakplåtspapper.
    2. Låt dem efterjäsa övertäckta.
    20 min
  6. 6

    Gräddning

    1. Grädda frallorna i en förvärmd ugn tills de är lätt gyllene.
    12 min
    220°C
    Ugn

Utforska mer

Fler baking-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

260kcal

Protein

7g

Fett

6g

Kolhydrater

45g

Portionsstorlek

90g

Kost

Allergener

GlutenMælk

Servering

Förslag

  • • Servera ljumna samma dag de är bakade

Dryck

  • • non-alcoholic: Mjölk

Tillbehör

  • • Smör

Desserter

  • • Marmelad

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 20°C
  • • Metod: Förvaras i påse i rumstemperatur

Tips

Förberedelse

  • • Knåda degen ordentligt för luftig smula.

Tillagning

  • • Grädda i hög värme för lätt knaprig skorpa.

Servering

  • • Frys gärna in och värm kort före servering.

Variationer

Smak

  • Lätt söt och avrundad

Hälsa

  • Klassiskt bageribröd

Metod

  • Jäsdeg med jäsning

Toppingar

  • Smör och marmelad

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla