Dinner
Stekt potatis med lök, korv och örter | Nordmad
Knaprig potatis, karamelliserad lök och stekt korv med färska örter – en varm vardagsrätt att dela direkt från pannan.
Inköpslista
Betygsätt:
1.0 (1)
40 min totalt
4 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
- 800 g små potatisar
- 2 stk rödlök
- 300 g korvar (t.ex. bratwurst eller medister)
- 25 g smör
- 1 msk olivolja
- 1 kvist färsk timjan
- 1 håndfuld färsk persilja
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
Tillvägagångssätt
- 1
Förbered ingredienserna
- Skrubba potatisarna och skär dem i halvor eller fjärdedelar. Skär korvarna i skivor och löken i tunna klyftor.
10 min - 2
Stek potatisarna
- Värm smör och olja i en stor panna. Stek potatisarna på medelvärme i 15–20 minuter tills de är gyllene och knapriga. Vänd dem jämnt.
20 minMedelvärme - 3
Tillsätt lök och korv
- När potatisarna nästan är klara tillsätts lök och korv. Stek vidare i 5–7 minuter tills löken är karamelliserad och korven gyllene.
7 minHög värme - 4
Krydda och servera
- Strö över salt, peppar och hackade örter. Servera direkt från pannan – gärna med en strö färsk timjan på toppen.
2 min
Utforska mer
Detaljer
Näring
Kalorier
520kcal
Protein
24g
Fett
32g
Kolhydrater
38g
Portionsstorlek
350g
Servering
Förslag
- • Servera genast.
Dryck
- • Oven: Kolsyra med citron
Tillbehör
- • Kokt potatis eller rostat rågbröd till såsen
Desserter
- • Frukt
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 2 dagar
- • Temperatur: 5°C
- • Metod: Låt svalna och förvara övertäckt i kyl. Värm i stekpanna före servering.
Fryst
- • Varaktighet: 2 månader
- • Temperatur: -18°C
- • Metod: Låt svalna helt och frys i portionsburkar. Tina i kyl och värm i stekpanna.
Uppvärmning
- • Stovetop: Värm i en stekpanna på medelvärme under omrörning tills potatis och korv är genomvarma. (Medelvärme)
Tips
Förberedelse
- • Använd gärna potatis från dagen före – de blir extra knapriga i pannan.
- • Tillsätt lite senap eller dijon på slutet för extra smak.
Tillagning
- • Kom ihåg att ha kul
Servering
- • Servera med ett spegelägg på toppen för en mättande version.
- • Ett kallt glas öl eller en frisk veteöl passar fint till.
Variationer
Smak
- Enkel
Hälsa
- Standard
Metod
- Ugnsbakad
Toppingar
- Inga
Författare
M
Michael
Nordmad – hverdagsmad med kant og kærlighed.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
M
Michael
Nordmad – hverdagsmad med kant og kærlighed.