Hoppa till innehåll
Stocafi – monegaskisk saltfiskgryta
Dinner

Stocafi – monegaskisk saltfiskgryta

Monegaskisk saltfiskgryta med tomat, oliver, vitlök och vitt vin — en traditionell huvudrätt från Monacos kök.

TraditionalEverydayWeekendDinnerFiskMonégasque
Inköpslista
Betygsätt:
75 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Gryta

    • 600 g Saltfisk (bacalao), blötlagd
    • 400 g Krossade tomater
    • 80 g Svarta oliver, urkärnade
    • 3 fed Vitlöksklyftor, finhackade
    • 150 ml Torrt vitt vin
    • 3 msk Olivolja

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Skär den blötlagda saltfisken i stora bitar

    1. Skär den blötlagda saltfisken i stora bitar. Duppa torr.
  2. 2

    Fräs vitlöken i olivolja

    1. Fräs vitlöken i olivolja. Tillsätt tomater och vitt vin. Sjud 10 min.
  3. 3

    Lägg i fisk och oliver

    1. Lägg i fisk och oliver. Sjud försiktigt 25–30 min utan att röra för mycket.
  4. 4

    Smaka av med peppar

    1. Smaka av med peppar. Servera med bröd eller kokt potatis.

Utforska destinationer

MonacoMat från hela världen

Utforska mer

Fler dinner-recept

Detaljer

Kost

Allergener

Fish

Författare

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad