Dinner
Gräddbrässerad nötytterfilé – svíčková-inspirerad
Mör nötytterfilé brässerad med rotfrukter och lök, mixad till en mild gräddsås. En hemmavänlig, svíčková-inspirerad version — inte den fulla klassiska krydd- och syraprofilen.
Inköpslista
Betygsätt:
150 min totalt
6 portioner
Medel
Ingredienser
portioner
Enheter
Kött och grönsaker
- 800 g Nötytterfilé
- 0 Lite olja eller smör efter behov (till brynning)
- 0 Salt efter smak
- 2 stk Morötter
- 1 stk Persiljerot
- 1 stk Lök
- 200 ml Vispgrädde
- 500 ml Nötköttbuljong
Tillvägagångssätt
- 1
Bryn köttet i en gryta
- Bryn köttet i en gryta i lite olja eller smör. Salta lätt. Tillsätt rotfrukter och lök.
- 2
Häll buljong över och brässera vid 160 °C i ca 2 timmar
- Häll buljong över och brässera vid 160 °C i ca 2 timmar.
- 3
Ta upp köttet
- Ta upp köttet. Mixa såsen slät, sila och rör i grädde.
- 4
Skiva köttet och servera med sås, knedlíky och lingon
- Skiva köttet och servera med sås, knedlíky och lingon.
Utforska destinationer
Utforska mer
Detaljer
Kost
Allergener
Mejeri
Författare
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
N
Nordmad