Tamagoyaki recept – japansk rullomelett | NordMad
Snack

Tamagoyaki recept – japansk rullomelett | NordMad

Mjuk, lite söt japansk omelett rullad lager för lager i pannan. Tamagoyaki är en basrätt i japanska matsäckar och serveras även som sushitopping.

TraditionalEverydayKids friendlySnackBreakfastLunch
Inköpslista
Betygsätt:
15 min totalt
2 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner

  • Omelett

    • 4 stk ägg
    • 1 spsk socker
    • 1 spsk mirin
    • 0.5 tsk salt
    • 1 tsk neutral olja till pensling

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Blanda äggen

    1. Vispa ihop ägg, socker, mirin och salt. Använd ätpinnar eller gaffel – vispa inte för häftigt, undvik luft.
    3 min
    Skål
  2. 2

    Rulla lager för lager

    1. Värm en panna på medellåg värme och pensla med olja. Häll ett tunt lager äggblandning och tippa pannan så botten täcks.
    2. När ägget nästan stelnat, rulla det mot dig med en stekspade. Skjut rullen åt sidan, pensla pannan igen och häll nästa lager. Rulla det nya lagret in i det föregående. Upprepa tills all ägg är använd.
    7 min
    Stekpanna
  3. 3

    Forma och skär

    1. Låt rullen svalna i ett par minuter. Skär i 2-3 cm breda skivor med en vass kniv.
    2 min
    KnivSkärbräda

Utforska mer

Se flere snack opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til kids friendly

Detaljer

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i lufttät behållare i kylskåpet. Ät kall eller kort uppvärmd.

Tips

Förberedelse

  • • Sila äggblandningen genom en sil för en silkeslen textur utan klumpar.

Tillagning

  • • Håll värmen låg – för hög värme ger bubbliga, bruna ägg istället för den släta, gula ytan.

Servering

  • • Servera varm eller kall – perfekt i en bentolåda eller som tillbehör till ris.

Författare

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad