Tarte Tatin – uppochnervänd äppelpaj
Dessert

Tarte Tatin – uppochnervänd äppelpaj

En uppochnervänd äppelpaj med karamelliserade äpplen och smördeg. Äpplena kokar i karamell innan degen läggs ovanpå och pajen vänds efter gräddning.

TraditionalAutumnWeekendDessertVegetarianFrench
Inköpslista
Betygsätt:
55 min totalt
6 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner

  • Paj

    • 6 stk Äpplen (fasta, t.ex. Cox), skalade och halverade
    • 80 g Socker
    • 50 g Smör
    • 1 plade Smördeg (rund, ca 24 cm)

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Gör karamell

    1. Smält socker och smör i en ugnsäker panna (ca 24 cm) på medelvärme. Rör försiktigt tills det är gyllene karamell.
    2. Lägg äppelhalvorna tätt med den rundade sidan nedåt i karamellen. Låt dem koka i 10 minuter.
    10 min
    Stekpanna
  2. 2

    Grädda pajen

    1. Lägg smördegen över äpplena och stoppa ner kanterna längs pannan. Stick några hål i degen.
    2. Grädda vid 200 °C i 20–25 minuter tills degen är gyllen och frasig. Låt den stå 5 minuter. Vänd den försiktigt ut på ett fat.
    25 min
    200°C
    Ugn

Utforska mer

Se flere dessert opskrifterSe opskrifter til autumnSe opskrifter til weekend

Detaljer

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 20°C
  • • Metod: Bäst nytillverkad. Förvara övertäckt i rumstemperatur.

Författare

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad