Dessert
Tarte Tatin – uppochnervänd äppelpaj
En uppochnervänd äppelpaj med karamelliserade äpplen och smördeg. Äpplena kokar i karamell innan degen läggs ovanpå och pajen vänds efter gräddning.
Betygsätt:
55 min totalt
6 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Paj
- 6 stk Äpplen (fasta, t.ex. Cox), skalade och halverade
- 80 g Socker
- 50 g Smör
- 1 plade Smördeg (rund, ca 24 cm)
Tillvägagångssätt
- 1
Gör karamell
- Smält socker och smör i en ugnsäker panna (ca 24 cm) på medelvärme. Rör försiktigt tills det är gyllene karamell.
- Lägg äppelhalvorna tätt med den rundade sidan nedåt i karamellen. Låt dem koka i 10 minuter.
Stekpanna - 2
Grädda pajen
- Lägg smördegen över äpplena och stoppa ner kanterna längs pannan. Stick några hål i degen.
- Grädda vid 200 °C i 20–25 minuter tills degen är gyllen och frasig. Låt den stå 5 minuter. Vänd den försiktigt ut på ett fat.
Ugn
Utforska destinationer
Utforska mer
Detaljer
Kost
Allergener
GlutenMilk
Begränsningar
- Innehåller Gluten
- Innehåller milk
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 1 dagar
- • Temperatur: 20°C
- • Metod: Bäst nytillverkad. Förvara övertäckt i rumstemperatur.
Författare
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
N
Nordmad