Tiramisu – klassisk italiensk dessert
Dessert

Tiramisu – klassisk italiensk dessert

Klassisk italiensk tiramisu med mascarpone, ägg, kaffe och kakaopulver. Lagras i en form och kyls över natten – klar att skära upp och servera.

ItalianWeekendDinner partyDessertVegetariantiramisu
Inköpslista
Betygsätt:
30 min totalt
8 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner

  • Tiramisu

    • 500 g Mascarpone
    • 4 stk Ägg, delade i gulor och vitor
    • 100 g Socker
    • 300 ml Stark espresso eller mokakaffe, avkylt
    • 200 g Savoiardikex (ladyfingers)
    • 2 spsk Kakaopulver till garnering

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Vispa äggkrämen

    1. Vispa äggulor och socker till en ljus, tjock kräm.
    2. Vänd i mascarponen med en bred spatel tills blandningen är slät.
    3. Vispa äggvitorna stela i en separat skål. Vänd ner dem försiktigt i mascarponeblandningen.
    10 min
  2. 2

    Lagra tiramisun

    1. Doppa savoiardikexen snabbt i det avsvalnade kaffet – de ska vara fuktiga men inte genomblöta.
    2. Lägg ett lager kex i botten av en form (ca 20 × 30 cm).
    3. Fördela hälften av mascarponekrämen jämnt över kexen.
    4. Upprepa: ett lager kex, resten av krämen.
    5. Täck med plastfolie och ställ i kylen i minst 6 timmar – helst över natten.
    15 min
  3. 3

    Servering

    1. Strö ett jämnt lager kakaopulver över toppen precis innan servering.
    2. Skär i bitar med en vass kniv och servera direkt från formen.
    5 min

Utforska mer

Se flere dessert opskrifterSe opskrifter til weekendSe opskrifter til dinner party

Detaljer

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara övertäckt i kylen. Smaken utvecklas faktiskt positivt de första 2 dagarna.

Tips

Förberedelse

  • • Använd starkt kaffe – espresso eller moka. Filterkaffe är för svagt för att ge tillräcklig smak.

Tillagning

  • • Doppa kexen snabbt. De fortsätter absorbera medan de vilar – för lång doppning gör botten mjuk.

Servering

  • • Tiramisu skärs snyggast när den är helt kall.

Variationer

Smak

  • Tillsätt 2 msk amaretto eller marsala i kaffet för en vuxenversion.

Hälsa

  • Ersätt lite av sockret med honung för en mildare sötma.

Författare

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.