Dinner
Tochitură – rumänsk fläskgryta
Rumänsk fläskgryta med korv och ägg, serverad med mămăligă och telemea — en mättande, rustik rätt från Moldavien-regionen.
Inköpslista
Betygsätt:
55 min totalt
4 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Ingredienser
- 500 g Fläsk, i tärningar
- 200 g Rumänsk korv eller kielbasa
- 4 stk Ägg
- 2 msk Tomatpuré
- 1 tsk Paprika
- 100 ml Rödvin
- 0 Salt efter smak
- 0 Lite olja eller fett efter behov (till brynning)
- 0 Telemea eller färsk saltost, riven (till servering)
Tillvägagångssätt
- 1
Bryn fläsket ordentligt i en varm panna
- Bryn fläsket ordentligt i en varm panna i lite olja eller i fettet som korven släpper. Ta upp köttet och stek korvskivorna i samma panna. Salta efter smak.
- 2
Tillsätt tomatpuré och paprika
- Tillsätt tomatpuré och paprika, rör och häll i vin. Lägg tillbaka köttet.
- 3
Sjud grytan
- Sjud 25–30 min tills köttet är mört och såsen tjock. Om grytan riskerar att torka innan köttet är mört, tillsätt en skvätt vatten och fortsätt.
- 4
Stek ägg separat och lägg ovanpå grytan
- Stek ägg vid sidan och lägg dem ovanpå grytan. Servera med mămăligă och riven telemea eller färsk saltost.
Utforska destinationer
Utforska mer
Detaljer
Kost
Allergener
Ägg
Författare
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
N
Nordmad