Hoppa till innehåll
Trekantspannkakor med fyllning | Nordmad
Lunch

Trekantspannkakor med fyllning | Nordmad

Mjuka pannkakor vikta som trianglar med både sött och salt fyllning. Passar till brunch eller mysmat där alla kan välja sin favorit.

ComfortEverydayWeekendSnackLunchÆg
Inköpslista
Betygsätt:
1.0 (1)
30 min totalt
6 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Pannkakor

    • 150 g Vetemjöl
    • 2 stk Ägg
    • 300 ml Mjölk
    • 30 g Smält smör
    • 1 msk Socker kan utelämnas till salt version
    • ½ tsk Salt
    • 10 g Smör till stekning

  • Söt fyllning

    • 2 stk Bananer i skivor
    • 4 msk Nutella eller chokladkräm
    • 150 g Jordgubbar i skivor

  • Salt fyllning

    • 4 stk Ägg till äggröra
    • 50 g Skinka i strimlor
    • 2 stk Tomater i skivor
    • 1 håndfuld Färsk basilika
    • 80 g Mozzarella eller mild ost

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Rör ihop pannkakssmeten

    1. Vispa ägg och mjölk tillsammans i en skål.
    2. Tillsätt smält smör och rör kort ihop.
    3. Tillsätt mjöl, socker och salt och vispa till en slät smet utan klumpar.
    5 min
    SkålMeasuring CupMeasuring Spoon
  2. 2

    Stek pannkakorna

    1. Värm en panna på medelvärme och smält lite smör i pannan.
    2. Häll en liten mängd smet i pannan och luta den så att smeten fördelas tunt.
    3. Stek ca. 45–60 sekunder tills ytan sätter sig och kanterna blir lätt gyllene.
    4. Vänd pannkakan och stek 20–30 sekunder på andra sidan.
    5. Upprepa med resten av smeten och tillsätt lite smör efter behov.
    15 min
    Medelvärme
    Stekpanna
  3. 3

    Förbered fyllning till 4 varianter

    1. Banan + Nutella: Skär banan i skivor och gör Nutella klar.
    2. Skinka + äggröra: Vispa ägg och gör mjuk äggröra i pannan. Värm ev. skinkan kort.
    3. Jordgubbar: Skölj och skär jordgubbar i skivor.
    4. Tomat + basilika + ost: Skär tomat i skivor, plocka basilika och skär eller riv osten.
    10 min
    KnivSkärbrädaStekpannaSkål
  4. 4

    Fyll och vik till trianglar

    1. Lägg en pannkaka på en tallrik.
    2. Lägg fyllning på mitten i ett tunt lager så att pannkakan fortfarande kan vikas snyggt.
    3. Vik pannkakan till en triangel och tryck lätt ihop.
    4. Upprepa och gör gärna flera varianter till servering.
    5 min
  5. 5

    Servera

    1. Servera pannkakorna ljumma eller kalla.
    2. För mindre händer: Skär trianglarna i mindre bitar så de är lätta att hålla.
    3. Sätt gärna fyllningen på bordet så att alla kan välja sin favorit.
    2 min

Utforska mer

Fler lunch-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

230kcal

Protein

7g

Fett

9g

Kolhydrater

28g

Portionsstorlek

80g

Kost

Allergener

GlutenÆgMælk

Servering

Förslag

  • • Lägg pannkakorna i en stack och täck lätt så de håller sig mjuka.
  • • Sätt fyllningen i små skålar så alla kan välja under tiden.
  • • Vik till trianglar precis före servering så de är lätta att äta.

Dryck

  • • non-alcoholic: Kall mjölk eller vatten

Tillbehör

  • • Extra bär eller grönt i skålar

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara övertäckt i kylskåp. Värm försiktigt före servering.

Fryst

  • • Varaktighet: 2 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Kyl helt, lägg bakplåtspapper mellan lagren och frys. Tina i kylskåp och värm försiktigt i panna eller i låg ugnsvärme.

Uppvärmning

  • • Stovetop: Värm försiktigt i en panna på låg–medelvärme tills pannkakorna är genomvarma (inte knapriga). (Low–medium heat)
  • • Ugn: Värm i 150°C i 8–10 minuter tills de är genomvarma. Undvik hög värme så de inte torkar ut. (150°C)

Tips

Förberedelse

  • • Gör både söta och salta versioner genom att utelämna socker i smeten

Tillagning

  • • Stek pannkakorna på jämn värme så de förblir mjuka

Servering

  • • Skär pannkakorna i halva trianglar för mindre händer
  • • Servera med små skålar fyllning så alla kan välja själva

Variationer

Smak

  • Söt
  • Salt

Hälsa

  • Standard

Metod

  • Stekt

Toppingar

  • Banan och chokladkräm
  • Jordgubbar
  • Skinka och äggröra
  • Tomat, mozzarella och basilika

Författare

M

Michael

Nordmad – hvor hverdagen også må smage lidt af weekend.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

M

Michael

Nordmad – hvor hverdagen også må smage lidt af weekend.