Outdoor
Tunnbröd på het sten över eld
Enkel deg utkavlad och bakad på en het sten vid glöden. Brödet får lätt rök och knaprig yta, medan mitten förblir mjuk.
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
55 min totalt
6 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Deg
- 400 g Vetemjöl
- 2,5 dl Vatten
- 2 msk Olivolja
- 1 tsk Salt
Tillvägagångssätt
- 1
Rör ihop degen
- Blanda mjöl och salt i en skål.
- Tillsätt vatten och olja, och rör till en mjuk deg.
10 min - 2
Låt degen vila
- Täck degen och låt den vila i cirka 20 minuter.
20 min - 3
Gör i ordning vid elden
- Vänta tills lågorna har lagt sig och det finns bra glöd.
- Lägg en flat sten nära glöden så den blir genomvarm.
10 minMedelvärme - 4
Forma tunnbröden
- Dela degen i 6 bitar.
- Tryck eller kavla ut varje bit till ett platt bröd.
5 min - 5
Baka på den heta stenen
- Lägg tunnbröden på stenen.
- Baka 1–3 minuter per sida, tills de får fläckar och små bubblor.
- Flytta stenen lite bort från glöden om de tar färg för snabbt.
10 minMedelvärme
Utforska mer
Detaljer
Näring
Kalorier
220kcal
Protein
5g
Fett
6g
Kolhydrater
35g
Portionsstorlek
100g
Kost
Allergener
Gluten
Servering
Förslag
- • Servera bröden ljumma och dela dem vid elden.
Dryck
- • Alkoholfrei: Te
Tillbehör
- • Grytor eller grillade grönsaker
Desserter
- • Honung eller äppelkompott
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 1 dagar
- • Temperatur: 5°C
- • Metod: Förvaras övertäckt och värms kort innan servering.
Tips
Förberedelse
- • Använd en ren, flat sten utan sprickor.
Tillagning
- • Flytta stenen närmare eller längre från glöden efter behov.
Servering
- • Smakar bäst samma dag.
Variationer
Smak
- Tillsätt lite torkad timjan i degen.
Hälsa
- Byt ut hälften av mjölet mot fullkornsmjöl.
Metod
- Kan också bakas i gjutjärnspanna över glöd.
Toppingar
- Pensla med lite olja och strö över salt efter bakning.
Författare
C
Camilla
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
C
Camilla