Hoppa till innehåll
Tunnbröd med smör och färsk timjan
Side Dish

Tunnbröd med smör och färsk timjan

Gyllene tunnbröd stekta i smör och strödda med färsk timjan. Frasiga i kanten, mjuka i mitten — bra till soppor eller grytor.

TraditionalEverydayOutdoorSnackSide DishStandard
Inköpslista
Betygsätt:
1.0 (1)
25 min totalt
6 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Deg

    • 300 g vetemjöl
    • 1,5 dl ljummet vatten
    • 30 g smör (smält)
    • 1 tsk salt

  • Till stekning och servering

    • 2 msk smör till stekning
    • 2 msk färsk timjan (hackad)

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Gör degen

    1. Blanda mjöl och salt i en skål.
    2. Tillsätt ljummet vatten och smält smör.
    3. Samla degen tills den är slät och smidig.
    5 min
    Skål
  2. 2

    Dela och kavla ut tunnbröden

    1. Dela degen i 6 lika stora bitar.
    2. Kavla ut varje bit på lätt mjölat bord till ca 3 mm tjocklek.
    10 min
    KnivSkärbräda
  3. 3

    Stek tunnbröden

    1. Värm en stekpanna på medelvärme och tillsätt lite smör.
    2. Stek tunnbröden ett i taget 1–2 minuter per sida tills gyllene och lätt frasiga.
    15 min
    Medelvärme
    Stekpanna
  4. 4

    Tillsätt smör och timjan

    1. Pensla tunnbröden med lite extra smör medan de är varma.
    2. Strö med färsk timjan och servera direkt.
    3 min

Utforska mer

Fler side dish-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

210kcal

Protein

5g

Fett

9g

Kolhydrater

28g

Portionsstorlek

70g

Kost

Allergener

GlutenMejeri

Begränsningar

  • Innehåller Gluten
  • Innehåller Mejeri

Servering

Förslag

  • • Servera tunnbröden ljumna – de är bäst samma dag.
  • • Perfekta till soppor och grytor, eller som snack med extra smör.

Dryck

  • • Glass: Vatten eller citronvatten

Tillbehör

  • • Soppor och grytor
  • • Kokt potatis eller rostat rågbröd till såsen

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i kylen. Värm i ugnen före servering.

Fryst

  • • Varaktighet: 2 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Kan frysas både gräddat och ogräddat. Grädda direkt från fryst vid 200°C i 25 min.

Uppvärmning

  • • Ugn: Värm vid 180°C i 10–12 minuter tills den är genomvarm och frasig. (180°C)

Tips

Förberedelse

  • • Degen kan göras i förväg och vila i kylskåpet.

Tillagning

  • • Stek på medelvärme så bröden får färg utan att brännas.

Servering

  • • Servera med extra smör medan de är ljumma.

Variationer

Smak

  • Tillsätt finhackad rosmarin tillsammans med timjan
  • Rör 1 krossad vitlöksklyfta i smöret till pensling

Hälsa

  • Använd hälften fullkornsmjöl
  • Byt ut en del av smöret mot olja

Metod

  • Stekt i panna

Toppingar

  • Flingsalt
  • Sesam eller vallmofrön

Författare

M

Michael

Nordmad – mad med varme hænder og nordisk ro.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

M

Michael

Nordmad – mad med varme hænder og nordisk ro.