Dinner
Ugnsbakad kål med grönsaker & yoghurtdressing
En enkel och smakfull rätt med ugnsbakad kål, rotfrukter och en fräsch yoghurtdressing – en nordisk måltid som förenar krispighet och krämighet.
Inköpslista
Betygsätt:
1.0 (1)
45 min totalt
4 portioner
Mycket lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Ugnsbakade grönsaker
- 1 stk spetskål (eller vitkål)
- 3 stk morötter
- 1 stk rödlök
- 1 stk broccoli
- 3 msk olivolja
- 1 tsk salt
- ½ tsk nymalen peppar
- ½ tsk paprika
- 0.5 stk citron (skal)
Yoghurtdressing
- 150 g grekisk yoghurt (10%)
- 1 fed vitlök (pressad)
- 1 tsk honung
- 1 msk citron (juice)
- 1 msk färsk persilja eller dill (finhackad)
- ¼ tsk salt
- ¼ tsk peppar
Tillvägagångssätt
- 1
Förvärm ugnen
- Förvärm ugnen till 200°C (varmluft).
2 min200°C - 2
Förbered grönsakerna
- Skär kålen i kvartar, morötter i stavar, rödlök i klyftor och dela broccolin i buketter. Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper.
10 min - 3
Krydda och baka
- Ringla olivolja över grönsakerna och krydda med salt, peppar, paprika och citronskal. Baka i ugnen i 25–30 minuter tills grönsakerna är gyllene och mjuka.
30 min200°C - 4
Gör yoghurtdressingen
- Rör ihop yoghurt, vitlök, honung, citron, örter, salt och peppar. Smaka av och ställ kallt.
3 min - 5
Servering
- Lägg upp de ugnsbakade grönsakerna på ett fat eller tallrik och toppa med yoghurtdressing och färsk persilja.
2 min
Utforska mer
Detaljer
Näring
Kalorier
320kcal
Protein
9g
Fett
21g
Kolhydrater
25g
Portionsstorlek
350g
Servering
Förslag
- • Servera genast.
Dryck
- • Oven: Kolsyra med citron
Tillbehör
- • Kokt potatis eller rostat rågbröd till såsen
Desserter
- • Frukt
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 2 dagar
- • Temperatur: 4°C
- • Metod: Grönsaker och dressing förvaras separat i kylen
Tips
Förberedelse
- • Du kan använda vilken typ av kål som helst – till exempel savoykål eller spetskål för en mildare smak.
- • Tillsätt kikärtor eller linser för en mer mättande måltid.
Tillagning
- • Kom ihåg att ha roligt
Servering
- • Servera med grovt bröd eller ris vid sidan av.
- • En gnutta rostade kärnor ger extra krispighet.
Variationer
Smak
- Grundsmak
Hälsa
- Standard
Metod
- Bakad
Toppingar
- Inga
Författare
M
Michael
En lun og nærende grøn ret i klassisk Nordmad-stil – simpel, smuk og fuld af ro.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
M
Michael
En lun og nærende grøn ret i klassisk Nordmad-stil – simpel, smuk og fuld af ro.