Hoppa till innehåll
Ugnsbakad tomatsoppa – rostade tomater
Soup

Ugnsbakad tomatsoppa – rostade tomater

Tomatsoppa med djupare smak: tomater, lök och vitlök ugnsbakas först på 200 °C, mixas sedan med buljong.

HjemmelavetWeekendFrokostSoupVegetarianVegan
Inköpslista
Betygsätt:
65 min totalt
4 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Rostning

    • 1,2 kg Mogna tomater, halverade
    • 1 stk Lök, klyftor
    • 4 fed Vitlöksklyftor, hela (med skal)
    • 3 msk Olivolja
    • Salt och peppar

  • Soppa

    • 6 dl Grönsaksbuljong (varm)
    • 1 msk Balsamico (valfritt)
    • Färsk basilika till servering

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Rosta tomaterna

    1. Förvärm ugnen till 200 °C. Lägg tomater (snittyta upp), lök och vitlök på plåt.
    2. Rosta 30–40 minuter tills tomaterna sjunkit och fått bruna kanter. Vänd en gång.
    35 min
    200°C
  2. 2

    Mixa med buljong

    1. Tryck ur vitlöken ur skalet. Lägg allt från plåten i gryta eller mixer med varm buljong.
    2. Mixa slät. Värm i gryta tills den ångar. Smaka av med balsamico, salt och peppar.
    10 min
  3. 3

    Servera

    1. Servera med basilika och bröd. För krämig finish: se krämig tomatsoppa.
    2 min

Utforska mer

Fler sopprecept för vardagen-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

160kcal

Protein

4g

Fett

7g

Kolhydrater

20g

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: I kylen upp till 3 dagar. Värm tills den ångar.

Tips

Förberedelse

  • • Plommontomater har mer fruktkött och mindre vatten.

Tillagning

  • • Spara plåtsaften – koncentrerad smak till mixningen.

Servering

  • • En skiva mozzarella ovanpå smälter fint.

Variationer

Smak

  • Tillsätt en paprika på plåten.

Författare

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.