Hoppa till innehåll
Ugnsbakade morötter med honung och örtsmör
Side Dish

Ugnsbakade morötter med honung och örtsmör

Söta, karamelliserade morötter bakade i ugn med honung och örtsmör. En enkel, vacker och smakfull tillbehörsrätt som passar till allt från kyckling till fisk.

EverydayWeekendComfort foodHealthy resetSide DishStandard
Inköpslista
Betygsätt:
4.9 (158)
40 min totalt
4 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Morötter

    • 600 g Morötter

  • Marinad

    • 1 tsk Honung
    • 0.5 stk Citron (juice)
    • 2 msk Olivolja (justera efter behov)
    • 1 tsk Salt
    • ¼ tsk Nymalen peppar
    • 1 tsk Färsk timjan, finhackad

  • Örtsmör (till servering)

    • 40 g Mjukt smör
    • 1 msk Färska örter (t.ex. timjan, persilja eller dill), finhackade

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered morötterna

    1. Skala morötterna.
    2. Skär dem på längden i halvor, och eventuellt i kvartar om de är mycket tjocka.
    3. Målet är ungefär jämn tjocklek så att de bakas jämnt.
    5 min
    KnivSkärbräda
  2. 2

    Gör marinaden

    1. Pressa saften från en halv citron i en skål.
    2. Tillsätt honung, salt, peppar och finhackad timjan.
    3. Rör ihop och tillsätt olivolja lite i taget.
    4. Marinaden ska vara flytande och lätt att arbeta med – inte tjock.
    3 min
    Skål
  3. 3

    Vänd morötterna i marinaden

    1. Lägg morötterna i en stor fryspåse eller skål.
    2. Häll marinaden över.
    3. Stäng påsen och massera morötterna ordentligt så att de är täckta överallt.
    4. Tillsätt eventuellt lite extra olja om det gör marinaden lättare att fördela.
    4 min
  4. 4

    Fördela på plåt

    1. Häll morötterna på en plåt eller i en ugnsfast form.
    2. Fördela dem i ett lager med lite mellanrum.
    2 min
  5. 5

    Baka morötterna

    1. Baka morötterna mitt i ugnen vid 200°C.
    2. Vänd dem efter ca 15 minuter.
    3. Baka tills de är mjuka och lätt karamelliserade i kanterna.
    30 min
    200°C
    Ugn
  6. 6

    Servera med örtsmör

    1. Rör ihop det mjuka smöret med de finhackade örterna.
    2. Toppa de varma morötterna med små klickar örtsmör precis innan servering.
    2 min
    Kniv

Utforska mer

Fler side dish-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

180kcal

Protein

3g

Fett

10g

Kolhydrater

18g

Portionsstorlek

200g

Kost

Allergener

Mælk

Servering

Förslag

  • • Servera som tillbehör till kyckling, fisk eller vegetariska rätter.
  • • Skvipp över färsk citronsaft för syra.
  • • Kan också serveras kalla som del av en sallad.

Dryck

  • • Vin: Lätt vitt vin som Sauvignon Blanc
  • • Alkoholfri: Vatten med citron och mynta

Tillbehör

  • • Potatismos
  • • Grillad kycklingfilé

Desserter

  • • Fruktsallad

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara i lufttät burk i kylskåpet. Värm kort i ugnen före servering.

Fryst

  • • Varaktighet: 1 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Kan frysas, men tappar lite struktur. Värm direkt från frysen i ugnen.

Uppvärmning

  • • Ugn: Värm i ugnen på 180°C i 10–12 minuter. (180°C)

Tips

Förberedelse

  • • Använd morötter i olika färger för en vacker rätt.
  • • Smöret kan blandas i förväg och förvaras i frysen.

Tillagning

  • • Vänd morötterna under bakningen för jämn karamellisering.
  • • Tillsätt lite vatten på plåten
  • • om du vill ha mjukare resultat.

Servering

  • • Toppa med färsk dill eller timjan innan servering.
  • • Servera med en nypa havssalt och nymalen peppar.

Variationer

Smak

  • Med citron
  • Med vitlök
  • Med chili

Hälsa

  • Utan smör
  • Med lite olja i stället för honung

Metod

  • Bakad i ugn
  • Tillagad i panna

Toppingar

  • Sesamfrön
  • Färska örter
  • Rivet citronskal

Författare

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.