Hoppa till innehåll
Ugnsstekta rotfrukter med honung och timjan
Dinner

Ugnsstekta rotfrukter med honung och timjan

En plåt med morötter, palsternacka, rotselleri och rödbeta. Honung och timjan ger sötma och ört. Den kan stå som tillbehör eller som en stillsam tallrik med yoghurt.

ModernEverydayAutumnWinterComfort foodDinner
Inköpslista
Betygsätt:
60 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter
  • 400 g morötter
  • 300 g palsternackor
  • 250 g rotselleri
  • 250 g rödbetor
  • 2 stk rödlök
  • 3 msk olja
  • 6 stk färska timjankvistar
  • 1¼ tsk fint salt
  • ½ tsk nymalen peppar
  • 1½ msk honung

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Sätt ugnen

    1. Sätt ugnen på 200 °C, vanlig över- och undervärme.
    2. Klä en ugnssäker form eller en plåt med bakplåtspapper.
    2 min
    200°C
    UgnBaking Tray
  2. 2

    Skär rotfrukterna

    1. Skala morötter, palsternacka, rotselleri och rödbetor.
    2. Skär dem i grova, jämna bitar, cirka 2–3 cm. Det gör inget att de skiljer sig åt.
    3. Dela löken i klyftor.
    15 min
    KnivSkärbrädaPeeler
  3. 3

    Vänd med olja och timjan

    1. Lägg rotfrukter och lök i formen.
    2. Häll oljan över. Strö salt och peppar. Plocka bladen från de flesta timjankvistarna och vänd med händerna så allt är täckt.
    3. Lägg ett par kvistar hela i formen.
    3 min
    Baking Tray
  4. 4

    Stek i ugnen

    1. Stek i 30 minuter. Vänd en gång under tiden så kanterna färgas jämnt.
    30 min
    200°C
    UgnSked
  5. 5

    Honung till sist

    1. Ta ut formen. Ringla honungen över och vänd lätt.
    2. Stek 8–10 minuter till, tills rotfrukterna är mjuka när du sticker i dem och kanterna är bruna.
    3. Smaka av. Det brukar räcka med lite salt.
    10 min
    200°C
    UgnSked

Utforska mer

Fler dinner-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

280kcal

Protein

4g

Fett

11g

Kolhydrater

40g

Portionsstorlek

350g

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Låt formen svalna och ställ den i kylskåp i en sluten burk.

Fryst

  • • Varaktighet: 2 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Frys i portioner när det är kallt. Honungen gör dem lite mjukare efter upptining.

Uppvärmning

  • • Ugn: Värm i ugn på 180 °C tills det är genomvarmt. Vänd en gång. (180°C)

Tips

Förberedelse

  • • Skär bitarna ungefär lika stora så de blir mjuka samtidigt.

Tillagning

  • • Honungen kommer till sist, så den inte bränns under den långa stekningen.

Servering

  • • Låt formen stå ett par minuter innan ni tar för er. Saften samlar sig.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer