Vårpasta med ramslökspesto | Nordmad
Dinner

Vårpasta med ramslökspesto | Nordmad

En frisk, grön pastarätt med fullkornspasta, krämig ramslökspesto, ärtor, rostade frön och riven parmesan — en lugn tallrik vår.

TraditionalEverydayDinnerVegetarianNordiskramslökspesto
Inköpslista
Betygsätt:
1.0 (1)
25 min totalt
2 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner

  • Pasta och grönt

    • 300 g fullkornspasta
    • 150 g ärtor (frysta, tinade)
    • 2 stk salladslök

  • Pesto och smak

    • 4 spsk ramslökspesto
    • 1 spsk olivolja
    • 1 tsk salt
    • 0.5 tsk nymalen peppar

  • Topping

    • 3 spsk solrosfrön (eller pumpafrön)
    • 40 g parmesan (nyriven)

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Koka pastan

    1. Koka pastan al dente i rikligt med saltat vatten enligt förpackningen.
    10 min
    100°C
  2. 2

    Rosta fröna

    1. Rosta solros- eller pumpafrön i en torr panna på medelvärme tills de är gyllene och doftar nötigt.
    3 min
    Medelvärme
  3. 3

    Blanda med peston

    1. Häll av pastan och vänd den med ramslökspesto och lite olivolja medan den fortfarande är varm.
    2 min
  4. 4

    Tillsätt grönt och topping

    1. Vänd i ärtor och finstrimlad salladslök. Strö över parmesan, rostade frön och nymalen peppar.
    2 min

Utforska mer

Se flere dinner opskrifterSe opskrifter til everyday

Detaljer

Näring

Kalorier

520kcal

Protein

22g

Fett

22g

Kolhydrater

54g

Portionsstorlek

350g

Servering

Förslag

  • • Servera direkt.

Dryck

  • • Alkoholfri: Vatten

Tillbehör

  • • Bröd

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metod: Förvara i lufttät burk i kyl upp till 2 dagar. Värm försiktigt eller ät kall.

Tips

Förberedelse

  • • Om du har färsk ramslök kan du göra peston själv — det lyfter smaken.
  • • Tillsätt en skvätt pastavatten för en krämigare rätt.

Tillagning

  • • Håll medelvärme när du rostar fröna så de inte bränns.

Servering

  • • Servera med nymalen peppar och extra parmesan på toppen.
  • • Smakar också fint kall som lunch dagen efter.

Variationer

Smak

  • Tillsätt extra citron eller chili till peston.

Hälsa

  • Behåll fullkornspasta, eller byt till vanlig pasta.

Metod

  • Koka pastan i kastrull; rosta fröna i torr panna.

Toppingar

  • Extra parmesan, rostade frön eller nymalen peppar.

Författare

M

Michael

Frisk og grøn hverdagsmad med sæsonens ingredienser – nemt, sundt og nordisk.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

M

Michael

Frisk og grøn hverdagsmad med sæsonens ingredienser – nemt, sundt og nordisk.

Mest populära recept