Hoppa till innehåll
Vegetarisk curry med kikärtor över eld
Outdoor

Vegetarisk curry med kikärtor över eld

En varm och kryddig vegetarisk curry lagad i gryta över glöd. Kikärtor, grönsaker och kokosmjölk sjuder lugnt till en mjuk och mättande rätt.

OutdoorCampingFamily TimeVegetarianIndian-inspiredvegetarisk curry över eld
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
65 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Grönt och baljväxter

    • 2 dåse Kikärtor
    • 1 stk Lök
    • 2 stk Morötter
    • 1 stk Röd paprika
    • 2 fed Vitlök

  • Smak och vätska

    • 400 ml Kokosmjölk
    • 1 dåse Krossade tomater
    • 2 msk Gul curry
    • 1 msk Ingefära, nyreven
    • 2 dl Grönsaksbuljong
    • 1 tsk Salt
    • 1 tsk Peppar
    • 2 msk Olja

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered grönsaker

    1. Hacka lök och vitlök, och skär morötter och paprika i grova bitar.
    2. Det gör inget om bitarna är rustika.
    10 min
    KnivSkärbräda
  2. 2

    Fräs grönsaker

    1. Värm olja i grytan över glöden och fräs lök, vitlök och ingefära.
    2. Rör lugnt så det inte får för hård värme.
    5 min
    Medelvärme
    Kastrull
  3. 3

    Tillsätt krydda och vätska

    1. Rör i curry och tillsätt tomater, buljong och kokosmjölk.
    2. Låt det samlas innan kikärtorna tillsätts.
    5 min
    Medelvärme
    Kastrull
  4. 4

    Låt curryn sjuda

    1. Tillsätt kikärtor och grönsaker och låt rätten sjuda lugnt över glöden.
    2. Håll grytan lite från de starkaste lågorna.
    45 min
    Låg värme
    Kastrull
  5. 5

    Smaka av

    1. Smaka av med salt och peppar före servering.
    2. Den får gärna vara mjuk och avrundad i smaken.
    5 min

Utforska mer

Fler outdoor- och campingrecept-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

520kcal

Protein

18g

Fett

28g

Kolhydrater

55g

Portionsstorlek

400g

Servering

Förslag

  • • Servera direkt från grytan vid elden.

Dryck

  • • Alkoholfrei: Bubbelvatten med lime

Tillbehör

  • • Ris eller bröd

Desserter

  • • En enkel lägereldsdessert med frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 3 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvaras i sluten burk i kylen.

Fryst

  • • Varaktighet: 2 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Kan frysas i portioner.

Uppvärmning

  • • Kastrull: Värm långsamt i gryta tills det är genomvarmt. (Medelvärme)

Tips

Förberedelse

  • • Häll av kikärtorna före användning.

Tillagning

  • • Håll glöden jämn och undvik direkta lågor.

Servering

  • • Låt rätten vila kort före servering.

Variationer

Smak

  • Tillsätt färsk lime för mer friskhet.

Hälsa

  • Byt till lightkokosmjölk för en lättare version.

Metod

  • Kan lagas i dutch oven med glöd över och under.

Toppingar

  • Färsk koriander vid servering.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla