Dinner
Vegetarisk lasagne – med grönsaksragout
Vegetarisk ugnslasagne med grönsaksragout och béchamel. Grönsakerna fräses först så överflödig vätska dunstar.
Inköpslista
Betygsätt:
95 min totalt
6 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Grönsaksragout
- 1 stk Aubergine, små tärningar
- 1 stk Zucchini, små tärningar
- 1 stk Röd paprika, tärningar
- 1 stk Lök, hackad
- 2 fed Vitlök, finhackad
- 2 msk Tomatpuré
- 400 g Krossade tomater
- 1 tsk Torkad oregano
- 2 msk Olivolja
- Salt och peppar
Béchamel
- 50 g Smör
- 50 g Vetemjöl
- 6 dl Mjölk
- 60 g Riven ost
- Muskot, salt och peppar
Montering
- 250 g Lasagneplattor
- 80 g Riven ost till toppen
Tillvägagångssätt
- 1
Fräs grönsaksragoutten torr
- Värm oljan. Fräs lök, aubergine, zucchini och paprika 8–12 minuter tills vätskan nästan är borta.
- Tillsätt vitlök och tomatpuré. Rör 1 minut. Tillsätt tomater och oregano. Sjud 5–8 minuter.
20 min - 2
Gör béchamel
- Gör en redning av smör och mjöl. Vispa i mjölk. Sjud 3–4 minuter. Rör i ost; smaka av.
10 min - 3
Montera och baka
- Varva ragout, plattor och béchamel. Avsluta med béchamel och ost.
- Baka på 190 °C i 40–50 minuter. Vila 10–15 minuter.
55 min190°C
Utforska mer
Detaljer
Näring
Kalorier
480kcal
Protein
18g
Fett
22g
Kolhydrater
52g
Kost
Allergener
GlutenMilkEgg
Begränsningar
- Innehåller Gluten
- Innehåller milk
- Innehåller egg
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 3 dagar
- • Temperatur: 5°C
- • Metod: I kylen upp till 3 dagar. Värm täckt på 170 °C.
Tips
Förberedelse
- • Salta auberginen lätt och låt dra 10 minuter om den är bitter.
Tillagning
- • Om toppen är gyllene tidigt, täck med folie resten.
Servering
- • Servera med citrondressad sallad.
Variationer
Smak
- Rör i spenat sista minuten.
Författare
N
Nordmad
Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
N
Nordmad
Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.