Vegetarisk paella med spansk paellapasta | Nordmad
Outdoor

Vegetarisk paella med spansk paellapasta | Nordmad

En färgglad och mättande vegetarisk paella gjord på spansk paellapasta (fideuà). Tillagas på stekhäll med paprika, grönsaker och buljong — passar outdoor-matlagning med medelhavskänsla.

OutdoorCampingDinnerFamily TimeAutumnSummer
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
35 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
  • 300 g spansk paellapasta (fideuà)
  • 1 stk lök
  • 1 stk röd paprika
  • 150 g haricots verts eller ärtor
  • 2 fed vitlök
  • 2 spsk olivolja
  • 1 tsk rökt paprika
  • 1 knsp saffran eller gurkmeja
  • 7 dl grönsaksbuljong
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk peppar

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered grönsaker

    1. Hacka lök, vitlök och paprika grovt.
    5 min
    Kniv
  2. 2

    Fräs grönsakerna

    1. Värm olivoljan på stekhällen.
    2. Stek lök, vitlök och paprika tills de är mjuka.
    5 min
    Medelvärme
    Stekpanna
  3. 3

    Tillsätt pasta och kryddor

    1. Vänd i paellapastan och rosta den kort med grönsakerna.
    2. Tillsätt paprika och saffran eller gurkmeja.
    3 min
    Medelvärme
  4. 4

    Koka färdigt

    1. Häll över grönsaksbuljongen och fördela pastan jämnt.
    2. Låt sjuda utan att röra för mycket, tills vätskan är absorberad.
    3. Tillsätt haricots verts eller ärtor de sista minuterna.
    12 min
    Medelvärme
  5. 5

    Vila och servera

    1. Låt paellan vila några minuter.
    2. Smaka av med salt och peppar och servera direkt från hällen.
    5 min

Utforska mer

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til outdoorSe opskrifter til camping

Detaljer

Näring

Kalorier

580kcal

Protein

18g

Fett

18g

Kolhydrater

85g

Portionsstorlek

520g

Servering

Förslag

  • • Servera med ett strössel färsk persilja och eventuellt citron på toppen.

Dryck

  • • Alkoholfri: Vatten med citron

Tillbehör

  • • Grön sallad

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 1 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvaras svalt i upp till 1 dag. Värm försiktigt på stekhäll eller i bred panna.

Tips

Förberedelse

  • • Fideuà kan bytas mot kort pasta om den inte går att hitta.

Tillagning

  • • Undvik att röra för mycket mot slutet om du vill ha lätt knaprig botten.

Servering

  • • En citronskiva ger frisk kontrast till de varma kryddorna.

Variationer

Smak

  • Luta dig mot rökt paprika för djupare, aromatisk smak.

Hälsa

  • Håll den vegetarisk och mättande med pasta, bönor och buljong.

Metod

  • Tillaga på stekhäll eller i en bred outdoor-panna.

Toppingar

  • Avsluta med hackad färsk persilja.

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla

Mest populära recept