Hoppa till innehåll
Vegetarisk Valentine-middag för 2: Krämig svamppasta
Dinner

Vegetarisk Valentine-middag för 2: Krämig svamppasta

En romantisk vegetarisk Valentine-middag för två med krämig svamppasta, grädde och parmesan. Enkel att laga, men känns som en riktig date night-rätt.

EverydayDinnerValentine's DayVegetarianInternationalvegetarisk valentine-middag för 2
Inköpslista
Betygsätt:
0.0 (0)
35 min totalt
2 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Svampasta

    • 200 g Pasta (t.ex. tagliatelle)
    • 250 g Champinjoner, i skivor
    • 1 stk Schalottenlök, finhackad
    • 1 fed Vitlök, finhackad
    • 2 dl Grädde
    • 40 g Riven parmesan
    • 1 msk Olivolja
    • ¾ tsk Salt
    • ¼ tsk Nymalen peppar

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Al dente

    1. Koka pastan i rikligt med saltat vatten till al dente.
    2. Spara lite kokvatten och häll av resten.
    10 min
    Hög värme
  2. 2

    Fräs och samla

    1. Fräs schalottenlöken och vitlöken i olivolja på medelvärme.
    2. Tillsätt svampen och stek tills den sjunker ihop och får lite färg.
    3. Tillsätt grädden och låt såsen sjuda kort.
    4. Rör i parmesanen och justera med lite pastavatten om såsen är för tjock.
    10 min
    Medelvärme
  3. 3

    Servering

    1. Vänd pastan i såsen och smaka av med salt och peppar.
    2. Servera genast med extra parmesan om du vill.
    5 min

Utforska mer

Fler dinner-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

720kcal

Protein

26g

Fett

34g

Kolhydrater

72g

Portionsstorlek

560g

Kost

Allergener

GlutenMælk

Servering

Förslag

  • • Servera på varma tallrikar och toppa med extra parmesan för date night-känsla.

Dryck

  • • non-alcoholic: Kolsyra med citron

Tillbehör

  • • Grön sallad

Desserter

  • • Frukt

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Svalna, lägg rester i en tät burk och ställ i kylen i 2 dagar. Värm igenom tills det är genomvarmt.

Tips

Förberedelse

  • • Skiva svampen och hacka löken i förväg för snabbare tillagning.

Tillagning

  • • Stek svampen färdig innan grädden tillsätts – så får du mest smak.

Servering

  • • Lite citronskal på toppen gör rätten friskare och mer date night.

Variationer

Smak

  • Krämig och umami

Hälsa

  • Vegetarisk

Metod

  • Stekt i panna

Toppingar

  • Extra parmesan

Författare

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla