Baking
Vitlöksstjärna | Nordmad
Mjuk och luftig vitlöksstjärna med smör och färsk persilja mellan lagren — bra som delningsbröd till soppa eller grill.
Betygsätt:
0.0 (0)
55 min totalt
8 portioner
Medel
Ingredienser
portioner
Enheter
Deg
- 25 g jäst
- 3 dl ljummet vatten
- 2 msk olivolja
- 1½ tsk salt
- 500 g vetemjöl
Vitlökssmör
- 75 g mjukt smör
- 3 fed vitlök, finhackad
- 2 msk färsk persilja, finhackad
Tillvägagångssätt
- 1
Lös upp jästen
- Lös upp jästen i det ljumma vattnet.
5 min - 2
Knåda degen
- Tillsätt olja, salt och mjöl.
- Knåda till en smidig och slät deg.
10 min - 3
Låt degen jäsa
- Täck och låt degen jäsa ca 1 timme.
60 min - 4
Kavla och fyll
- Rör ihop smör, vitlök och persilja.
- Dela degen i 4 lika delar och kavla till cirklar.
- Bred vitlökssmör mellan lagren.
10 min - 5
Skär och vrid
- Skär degen i 16 snitt och vrid bitarna parvis utåt så att en stjärna bildas.
10 min - 6
Baka
- Baka i 200°C i 20–25 minuter, tills brödet är gyllene.
25 min200°C
Utforska mer
Detaljer
Näring
Kalorier
320kcal
Protein
8g
Fett
12g
Kolhydrater
42g
Portionsstorlek
140g
Kost
Allergener
GlutenMælk
Servering
Förslag
- • Servera ljummen som delningsbröd till soppa eller grill.
Tillbehör
- • Soppa
Desserter
- • Färsk frukt
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 2 dagar
- • Temperatur: 20°C
- • Metod: Förvara täckt i rumstemperatur upp till 2 dagar.
Tips
Förberedelse
- • Den kan formas i förväg och jäsa i kylen över natten.
Tillagning
- • Håll koll på färgen de sista minuterna i ugnen.
Servering
- • Pensla med lite extra smör efter bakning för mer glans.
Variationer
Smak
- vitlök och smör
Hälsa
- vegetarisk
Metod
- ugnsbakad
Toppingar
- extra persilja
Författare
C
Camilla
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
C
Camilla