Dinner
Whitebait fritters – nyzeeländsk fiskklassiker
Krispiga pannkakor med hel whitebait-fisk, ägg och en skvätt citron — en uppskattad säsongsklassiker från Nya Zeelands västkustfloder. Ersättning går bra om whitebait saknas.
Inköpslista
Betygsätt:
20 min totalt
4 portioner
Mycket lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Ingredienser
- 250 g Whitebait (eller små norsar / finhackad vit fisk)
- 2 stk Ägg, lätt vispade
- 1 tsk Salt och vitpeppar
- 30 g Smör till stekning
- 1 stk Citron, i klyftor
Tillvägagångssätt
- 1
Blanda försiktigt whitebait (eller ersättning) med ägg
- Blanda försiktigt whitebait (eller ersättning) med ägg, salt och peppar. Rör inte för mycket — fisken ska behålla sin form.
- 2
Smält smör i en stekpanna på medelvärme
- Smält smör i en stekpanna på medelvärme. Lägg skedar av blandningen i pannan och tryck lätt platta.
- 3
Stek 2–3 min per sida tills gyllene
- Stek 2–3 min per sida tills gyllene och fasta. Servera genast med citron.
Utforska destinationer
Utforska mer
Detaljer
Kost
Allergener
FishÄgg
Författare
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
N
Nordmad