Hoppa till innehåll
Yoghurt med crunch och färska bär | Frukost och brunch
Breakfast

Yoghurt med crunch och färska bär | Frukost och brunch

Krämig yoghurt med honungsrostad crunch och färska bär – en färgrik skål full av kontraster: knaprig, söt och frisk på samma gång.

ModernEverydayWeekendHealthy resetSummerBreakfast
Inköpslista
Betygsätt:
4.9 (175)
20 min totalt
2 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
Enheter

  • Yoghurt och topping

    • 300 g grekisk yoghurt (10% eller naturell)
    • 100 g färska bär (t.ex. blåbär, jordgubbar, hallon)
    • 1 msk honung (ev. extra till servering)

  • Honungs-crunch

    • 40 g havregryn
    • 30 g hackade nötter (t.ex. mandlar eller valnötter)
    • ½ tsk vaniljsocker
    • 10 g smör

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Gör honungs-crunch

    1. Smält smöret i en panna på medelvärme
    2. Tillsätt honung, havregryn, nötter och vaniljsocker
    3. Rosta under omrörning tills det blir gyllene och doftar nötigt
    4. Häll crunchen på bakplåtspapper och låt den svalna så att den blir knaprig
    10 min
    Medelvärme
    Stekpanna
  2. 2

    Förbered bären

    1. Skölj bären och låt dem rinna av ordentligt
    2. Skär eventuellt stora jordgubbar i halvor eller fjärdedelar
    3 min
    KnivSkärbrädaSkål
  3. 3

    Anrätta skålen

    1. Fördela yoghurten i 2 skålar eller glas
    2. Toppa med färska bär och ett generöst lager honungs-crunch
    3. Droppa eventuellt lite extra honung över just innan servering
    2 min
    Skål

Utforska mer

Fler breakfast-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

310kcal

Protein

9g

Fett

16g

Kolhydrater

29g

Portionsstorlek

200g

Kost

Allergener

MælkNødder

Servering

Förslag

  • • Servera genast så att crunchen behåller sin knaprighet.
  • • Passar till frukost, brunch eller en lätt dessert.
  • • Anrätta i glas för fin lager-på-lager-effekt.

Dryck

  • • Kaffe: kallbryggt eller cappuccino
  • • Alkoholfri: apelsinjuice eller iste

Tillbehör

  • • rostat bröd

Desserter

  • • fruktsallad

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara yoghurt och bär i kylskåp. Förvara crunchen torrt och separat i en lufttät burk så att den förblir knaprig.

Fryst

  • • Varaktighet: 0 dagar
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Lämpar sig inte för frysning – yoghurtens konsistens förändras.

Tips

Förberedelse

  • • Låt crunchen svalna helt innan den läggs på yoghurten.
  • • Skölj bären i god tid och låt dem bli helt torra.
  • • Gör dubbel portion crunch – den håller sig knaprig i en lufttät burk.

Tillagning

  • • Rör ofta under rostningen – särskilt när honungen börjar karamellisera.
  • • Sänk värmen lite
  • • om crunchen tar färg för snabbt.

Servering

  • • Servera i genomskinliga glas för ett fint färgspel.
  • • Toppa med mynta för friskhet.
  • • Droppa lite extra honung över just innan servering.

Variationer

Smak

  • kanel i crunchen
  • riven citronskal i yoghurten
  • 1 tsk jordnötssmör rördt i yoghurten

Hälsa

  • skyr i stället för yoghurt
  • utan honung, söt med bär
  • nötfri: använd pumpakärnor

Metod

  • rostad i panna
  • crunch i ugn på plåt
  • serverad i glas som brunchdessert

Toppingar

  • kokosflingor
  • chiafrön
  • mynta

Børnevenlig

Mildare variant

Gör små portionsglas – bra i matlådan om crunchen hålls separat.

  • använd mild yoghurt eller vaniljskyr
  • skippa nötter och använd havregryn + kokos eller kärnor
  • packa crunch i en liten burk och strö på just innan ätning

Författare

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.