Zaalouk – marockansk auberginesallad
Side Dish

Zaalouk – marockansk auberginesallad

Rökig auberginedipp kokt med tomater, vitlök, spiskummin och paprika. Serveras ljummen som dipp med bröd.

TraditionalSide DishSnackVeganGluten-freeMoroccan
Inköpslista
Betygsätt:
35 min totalt
4 portioner
Mycket lätt

Ingredienser

portioner
  • 2 stk Auberginer
  • 4 stk Mogna tomater, hackade
  • 3 fed Vitlök
  • 1 tsk Spiskummin
  • 1 tsk Paprikapulver
  • 3 spsk Olivolja
  • 2 spsk Färsk koriander

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Grilla auberginer

    1. Grilla hela auberginerna över öppen låga eller i ugn vid 220°C tills mjuka och rökiga. Ta bort skalet.
    220°C
    Ugn
  2. 2

    Koka ihop

    1. Grovhacka aubergineköttet. Koka med tomater, vitlök, kryddor och olja i 15-20 min tills tjockt.
    Stekpanna
  3. 3

    Servera

    1. Strö färsk koriander och ringla olivolja. Servera ljummen med bröd.

Utforska mer

Se flere side dish opskrifter

Detaljer

Näring

Kalorier

120kcal

Protein

3g

Fett

8g

Kolhydrater

10g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer