Side Dish
Zacuscă – rumänsk grönsaksspread
Rumänsk grönsaksspread av rostade auberginer och paprikor — görs i stora satser på hösten och njuts hela vintern.
Inköpslista
Betygsätt:
90 min totalt
10 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Ingredienser
- 4 stk Auberginer
- 6 stk Röda paprikor
- 400 ml Passerade tomater
- 2 stk Lökar, hackade
- 50 ml Solrosolja
Tillvägagångssätt
- 1
Rosta auberginer och paprikor vid 200
- Rosta auberginer och paprikor vid 200 °C tills skalet är svart och köttet mjukt. Skala och hacka grovt.
- 2
Fräs löken i olja
- Fräs löken i olja. Tillsätt de rostade grönsakerna och tomaterna.
- 3
Sjud på låg värme i 45–60 min
- Sjud på låg värme i 45–60 min, rör ofta, tills konsistensen är tjock.
- 4
Smaka av med salt och peppar
- Smaka av med salt och peppar. Servera på bröd eller förvara i steriliserade burkar.
Utforska destinationer
Utforska mer
0
Författare
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
N
Nordmad