Soup
Żurek – polsk syrlig rågsoppa
Polsk syrlig rågsoppa med korv, ägg och potatis — den klassiska påsksoppan.
Inköpslista
Betygsätt:
60 min totalt
6 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
Ingredienser
- 500 ml Zakwas eller rågsurdeg
- 300 g Vit korv / kielbasa
- 4 stk Potatis, tärnad
- 4 stk Ägg, hårdkokta
- 1 stk Lök
- 2 fed Vitlöksklyftor
- 1 stk Lagerblad
- 1 tsk Mejram
- 1,5 l Buljong eller vatten
- 2 msk Smör eller olja till fräsning
Tillvägagångssätt
- 1
Fräs lök och vitlök
- Fräs lök och vitlök. Tillsätt potatis, buljong, lagerblad och mejram. Koka 15 min.
- 2
Rör i zakwas
- Rör i zakwas, tillsätt korvskivor. Sjud 15–20 min utan hård kokning.
- 3
Servera med ägg
- Ös upp den varma żurek och servera med halvade ägg och färsk mejram ovanpå.
Utforska destinationer
Utforska mer
Detaljer
Kost
Allergener
GlutenÄgg
Författare
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
N
Nordmad