Kochfehler beheben
Mit dem Symptom beginnen, die Rettbarkeit prüfen und den kleinsten nötigen Eingriff wählen. Keine leeren Karten — nur echte Seiten.
Methoden
- Klumpige Sauce retten
Ursache erkennen, die Sauce mit Schneebesen oder Sieb retten und wissen, wann eine neue Mehlschwitze besser ist.
- Zu salziges Essen retten
Verdünnen, ausgleichen oder die Grenze akzeptieren — ohne Kartoffelmythos.
- Wenn Essen in der Pfanne anbrennt
Schaden stoppen, Brauchbares trennen und die Pfanne wieder unter Kontrolle bringen.
- Wenn Huhn trocken geworden ist
Übergaren stoppen, Feuchtigkeit zugeben und richtig schneiden — wenn das Fleisch schon trocken ist.