Red mad der gik galt
Begynd med symptomet, afgør om retten kan reddes, og vælg den mindst indgribende løsning. Tomme kort findes ikke — kun rigtige sider.
Metoder
- Sådan redder du en klumpet sovs
Find årsagen, red sovsen med piskeris eller si, og vurder hvornår en ny opbagning er bedre.
- Sådan redder du for salt mad
Fortynd, balancer eller accepter grænsen — uden kartoffelmyten.
- Når maden brænder i panden
Stop skaden, skil det brugbare fra, og få panden under kontrol igen.
- Når kyllingen er blevet tør
Stop overkogning, tilsæt fugt, og skær korrekt — når kødet allerede er tørt.