Reis auf dem Trangia garen

Das gilt, wenn

• Die Ausrüstung steht stabil auf nicht brennbarem Untergrund.
• Wind und Brennstoff können die Bedingungen laufend verändern.
• Im Mittelpunkt steht „Reis auf dem Trangia garen“, kein bestimmtes Gericht.

Das brauchst du

• Trangia mit Windschutz
• Brenner und geeigneter Brennstoff
• Stabiler, nicht brennbarer Untergrund
• Deckel und Topfgriff
• Wasser zum Löschen oder Kühlen

Schritt für Schritt

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   Reis spülen, mit 1 Teil Reis und 1½ Teilen Wasser in den Topf geben und offen aufkochen.

   • Gerät: Trangia mit Windschutz, Brenner und geeigneter Brennstoff.
   • Hitze: Mittlere Hitze; an den Wind anpassen.
   • Zeit: 3–5 Minuten.
   • So sieht es aus: Die gesamte Oberfläche blubbert, und die Körner bewegen sich.
   • Wenn es schiefgeht: Zu viel Wasser — der Reis wird nass und braucht mehr Brennstoff.
   • Fertig wenn: Fertig: Die gesamte Oberfläche blubbert, und die Körner bewegen sich.

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   Deckel auflegen, Brenner drosseln und leise köcheln lassen, ohne zu rühren oder den Deckel zu heben.

   • Gerät: Trangia mit Windschutz, Brenner und geeigneter Brennstoff.
   • Hitze: Niedrige, gleichmäßige Hitze.
   • Zeit: 8–12 Minuten.
   • So sieht es aus: Ruhiger Dampf tritt aus; der Topf ruckelt nicht, und es riecht nicht geröstet.
   • Wenn es schiefgeht: Starkes Kochen — der Boden trocknet vor dem Korninneren.
   • Fertig wenn: Fertig: Ruhiger Dampf tritt aus; der Topf ruckelt nicht, und es riecht nicht geröstet.

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   Brenner löschen. Topf 10 Minuten geschlossen stehen lassen, dann Reis auflockern.

   • Gerät: Trangia mit Windschutz, Brenner und geeigneter Brennstoff.
   • Hitze: Keine Hitze.
   • Zeit: 8–12 Minuten.
   • So sieht es aus: Das Wasser ist aufgenommen; die Körner sind zart, der Boden nicht nass.
   • Wenn es schiefgeht: Deckel sofort anheben — Dampf entweicht, der Reis bleibt härter.
   • Fertig wenn: Fertig: Das Wasser ist aufgenommen; die Körner sind zart, der Boden nicht nass.

Wenn es nicht wie erwartet wird

• Zu viel Wasser

  der Reis wird nass und braucht mehr Brennstoff.

• Starkes Kochen

  der Boden trocknet vor dem Korninneren.

• Deckel sofort anheben

  Dampf entweicht, der Reis bleibt härter.

Lebensmittelsicherheit

Trangia stabil und fern von trockenem Gras aufstellen. Reisreste schnell kühlen; lauwarmer Reis darf nicht stundenlang stehen.